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	<title>Topf-Himbeeren Archive - Mein Nasch-Balkon</title>
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	<description>Mit viel Spaß Obst und Gemüse auf Balkon und Terrasse anbauen und genießen</description>
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		<title>Himbeer-Sorbet / Rezept</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Lisa]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 07 Dec 2019 04:09:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Mein Nasch-Balkon]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Himbeer-Sorbet / Rezept Himbeer-Sorbet aus Früchten deiner Balkon-Ernte &#8211; einfach lecker und erfrischend! Himbeer-Sorbet &#8211; eine kleine Köstlichkeit. &#8211; Du hast einen Himbeerstrauch auf deinem</p>
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					<h2 class="elementor-heading-title elementor-size-default">Himbeer-Sorbet / Rezept</h2>				</div>
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									<p></p>
<h6 class="wp-block-heading" style="text-align: center;">Himbeer-Sorbet aus Früchten deiner Balkon-Ernte &#8211; einfach lecker und erfrischend!</h6>
<p></p>
<p>Himbeer-Sorbet &#8211; eine kleine Köstlichkeit. &#8211; Du hast einen Himbeerstrauch auf deinem Balkon? Dann probiere doch auch einmal dieses leckere Himbeer-Sorbet aus, wenn es die ersten Früchte auf deinem Balkon gibt. Dieses Himbeer-Sorbet ist schnell gemacht, du benötigst nicht viele Früchte und gerade für heiße Sommertage, ist es eine köstliche Erfrischung. Angerichtet in einer schönen Espresso-Tasse – ein richtiger Hingucker!</p>
<p></p>
<div class="wp-block-image">
<figure class="alignright is-resized"><img fetchpriority="high" decoding="async" class="wp-image-8892" src="https://mein-nasch-balkon.de/wp-content/uploads/2019/04/1.jpg" alt="Himbeer-Sorbet" width="323" height="250" srcset="https://mein-nasch-balkon.de/wp-content/uploads/2019/04/1.jpg 935w, https://mein-nasch-balkon.de/wp-content/uploads/2019/04/1-300x233.jpg 300w, https://mein-nasch-balkon.de/wp-content/uploads/2019/04/1-768x596.jpg 768w" sizes="(max-width: 323px) 100vw, 323px" /><p></p>
<figcaption>Das nebenstehende Rezept ergibt exakt diese Menge auf dem Foto (Espresso-Tassen)</figcaption>
</figure>
</div>
<p></p>
<p><strong>Rezept für 4 Portionen</strong></p>
<p></p>
<p><ul><li><i>250 g frische Himbeeren (alternativ gefrorene Himbeeren)</i></li><li><i>50 g Zucker</i></li><li><i>ca. 1 Eßl. Zitronensaft</i></li><li><i>etwas Minze für die Deko, falls gerade zur Hand</i></li></ul></p>
<p></p>

<p></p>

<p></p>

<p></p>
<p>Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, ist also schnell gemacht und ergibt die Menge wie auf dem Foto.</p>
<p></p>
<p>50 g Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Zucker/Wasser-Masse etwa um die Hälfte eingekocht ist. Sirup etwas abkühlen lassen, aber nicht all zu lange, sonst wird die Masse hart. Die gewaschenen und gut abgetrockneten Himbeeren werden nun mit dem Zitronensaft püriert und anschließend ganz vorsichtig und langsam, nach und nach mit der abgekühlten Zuckerlösung vermischt. Die gut vermengte Masse anschließend durch ein Sieb passieren, damit alle Kerne entfernt werden.</p>
<p></p>
<p>Jetzt muss das Himbeer-Sorbet – am besten sofort in Portionen aufgeteilt – für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler. Wenn das Sorbet fest geworden ist, als Dekoration eine Himbeere auf die Masse setzen, oder falls vorhanden, vielleicht etwas Minze. Zwischendurch kannst du es auch hin und wieder ein wenig umrühren, dann wird das Himbeer-Sorbet nicht ganz so fest.</p>
<p>
<p style="text-align:center" class="has-background has-light-gray-background-color">Du hast noch keine Himbeeren auf deinem Balkon? - Eine Gute Auswahl an <a href="https://www.awin1.com/cread.php?awinmid=14924&amp;awinaffid=580401&amp;clickref=Himbeeren&amp;p=[[https%3A%2F%2Fwww.as-garten.de%2Fobst%2Fbeerenobst%2Fhimbeeren]]" data-wpel-link="external" target="_blank" rel="external noopener noreferrer">Himbeer-Sträuchern</a> findest du bei Ahrens + Sieberz</p>
</p>
<h6 class="wp-block-heading" style="text-align: center;"><strong>Guten Appetit! – Lasst es euch gut schmecken!</strong></h6>
<p></p>
<p>Dieses Sorbet lässt sich natürlich mit allerlei anderen Früchten abwandeln. Schmeckt auch richtig gut mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren oder Erdbeeren.</p>
<p></p>								</div>
				</div>
					</div>
		</div>
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									<h6>Alles über Himbeeren auf dem Balkon findest du hier:</h6>								</div>
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		<title>Himbeeren</title>
		<link>https://mein-nasch-balkon.de/himbeeren/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Lisa]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 02 Jul 2019 08:39:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Beeren auf dem Balkon]]></category>
		<category><![CDATA[Mein Nasch-Balkon]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Allgemeine Infos zu Pflege, Schnitt, usw. … Auch Himbeeren lassen sich gut auf Balkon und Terrasse pflanzen. Oftmals haben sie einen recht säulenartigen Wuchs, sodass relativ</p>
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									<p></p>
<h4 class="wp-block-heading">Allgemeine Infos zu Pflege, Schnitt, usw. …</h4>
<p></p>
<p>Auch Himbeeren lassen sich gut auf Balkon und Terrasse pflanzen. Oftmals haben sie einen recht säulenartigen Wuchs, sodass relativ wenig Platz benötigt wird. </p>
<p></p>
<h4 class="wp-block-heading" id="cc-m-header-12120268627">Die Pflanzzeit</h4>
<p></p>
<p>Am besten pflanzt man Himbeeren in der Zeit von März bis zum Oktober in einen warmen Boden, sodass man so der gefürchteten Wurzelfäule keine Chance gibt. </p>
<p></p>
<h4 class="wp-block-heading" id="cc-m-header-12120268827">Standort und Bodenvorbereitung</h4>
<p></p>
<p>Himbeeren benötigen einen <strong><a href="https://www.amazon.de/H%25C3%25A4berli-torffreie-Obst-Beerenerde-25L/dp/B08J8XJL84/ref=sr_1_5?__mk_de_DE=%25C3%2585M%25C3%2585%25C5%25BD%25C3%2595%25C3%2591&amp;crid=5T6NEA1V3TE1&amp;keywords=Erde+f%25C3%25BCr+Obst+und+Beeren&amp;qid=1646724571&amp;s=garden&amp;sprefix=erde+f%25C3%25BCr+obst+und+beeren%252Coutdoor%252C162&amp;sr=1-5&amp;_encoding=UTF8&amp;tag=xyz00-21&amp;linkCode=ur2&amp;linkId=74ba21f403dc07effa4d5b539db9c2b6&amp;camp=1638&amp;creative=6742" target="_blank" rel="noopener external noreferrer" data-wpel-link="external"><span style="text-decoration: underline;">humusreichen, vor allem tiefgründigen und auch gut durchlässigen Boden.</span></a></strong> Sie vertragen keinerlei Staunässe.</p>
<p></p>
<h4 class="wp-block-heading" id="cc-m-header-12120269127">Pflanzung</h4>
<p></p>
<p>Wichtig ist, bei Wurzelballenlieferung, diese vor der Pflanzung mindestens 30 Minuten in einem Eimer mit Wasser zu wässern. Aber auch wenn man Topfballen geliefert bekommt, sollte dieser vor dem Einpflanzen in dem Behälter noch gewässert werden, falls die Pflanzen beim Transportweg zu trocken geworden sind. </p>
<p></p>
<h4 class="wp-block-heading" id="cc-m-header-12120269327">Pflegemaßnahmen</h4>
<p></p>
<p>Ganz wichtig ist, <b>bei Trockenheit</b> darauf zu achten, dass die Himbeerpflanzen auch <b>genug Wasser bekommen.</b> Gerade auch vor und nach der Ernte dürfen sie nicht unter <b>Wassermangel</b> leiden, ansonsten bleiben die Früchte klein. </p>
<p></p>
<p>Im Frühjahr, bevor die Pflanzen austreiben ist auch eine <b>Mulchschicht aus Kompost, Rindenmulch, Laub </b>oder auch <b>Grasschnitt</b> sehr förderlich.</p>
<p></p>
<p>Zudem sollte jedes Jahr <b>im Frühjahr gedüngt werden</b>. Eine gute Pflege beschert auch eine<b> reiche Ernte</b> an Himbeeren!</p>
<p></p>
<h4 class="wp-block-heading" id="cc-m-header-12120269927">Schnitt &#8211; Sommertragende Himbeeren</h4>
<p></p>
<p>Wenn die jungen Bodentriebe etwa 20–40 cm hoch sind, werden sie auf 10 –12 (bei Beetpflanzung 12 &#8211; 15) gesunde, unverletzte, mittelstarke Ruten pro Pflanzenkübel reduziert.</p>
<p></p>
<p>Die überzähligen Triebe der Himbeere werden bodeneben abgeschnitten, da ein zu dichter Stand Krankheiten fördert!</p>
<p></p>
<p>Nach der Ernte werden die abgetragenen Ruten ebenso wieder bodeneben abgeschnitten und aus dem Bestand entfernen.</p>
<p></p>
<p>Kranke Ruten auf jeden Fall verbrennen, gesunde kann man klein schneiden und dann kompostieren.</p>
<p></p>
<p>Die jungen Triebe ordnen und ggf. anbinden. Ruten über 2 Meter Länge können im November etwas zurück geschnitten werden.</p>
<p></p>
<p>Im nächsten Frühjahr wieder auf 10-12 gesunde und unverletzte Ruten pro Pflanzenkübel ausdünnen.</p>
<p></p>
<h4 class="wp-block-heading" id="cc-m-header-12120270827">Schnitt &#8211; Herbsttragende Himbeeren</h4>
<p></p>
<p>Bei der Sommer-/ Herbstpflanzung die Ruten erst im nächsten Frühjahr zurückschneiden, wenn die neuen Bodentriebe erscheinen.</p>
<p></p>
<p>Anfang bis Mitte Mai  auf etwa 12 &#8211; 15 auslichten. So verbessert man die Durchlüftung der Pflanze und hat mehr Rutengesundheit, weniger Spinnmilben etc.</p>
<p></p>
<p>Die Fruchtgröße vermindert die Gefahr von Fruchtfäule. Im Laufe des Winters (Dezember-Februar) alle Ruten bodeneben abschneiden. Aus dem Bestand nehmen, kompostieren oder vernichten. </p>
<p></p>								</div>
				</div>
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									<p><blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="kpZNVyX2gI"><a href="https://mein-nasch-balkon.de/himbeer-sorbet/" data-wpel-link="internal">Himbeer-Sorbet / Rezept</a></blockquote><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted"  title="&#8222;Himbeer-Sorbet / Rezept&#8220; &#8212; Mein Nasch-Balkon" src="https://mein-nasch-balkon.de/himbeer-sorbet/embed/#?secret=8DkUtrXGSP#?secret=kpZNVyX2gI" data-secret="kpZNVyX2gI" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>								</div>
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