Kartoffelernte Archive - Mein Nasch-Balkon

Kartoffeln im Kübel – Teil 2

Lisa — Sat, 30 Jan 2021 04:00:02 +0000

Weiter geht es mit Teil 2 - Kartoffeln im Kübel

Im 2. Teil geht es nun um die nachfolgenden Themen: Kartoffeln vorkeimen * Idealer Standort * Einpflanzen & Pflege während des Wachstums * Kartoffel-Ernte – Dieser Blogbeitrag baut auf Teil 1 – Kartoffeln im Kübel auf.

Kartoffeln vorkeimen

Um den Wachstumsprozess ein wenig zu beschleunigen, hat es sich bewährt, die Pflanzkartoffeln im Haus vorkeimen zu lassen. Anfang bis Mitte März können sie an einem hellen, aber kühlen Ort in der Wohnung aufgestellt werden.

Dazu eignet sich hervorragend eine leere Eierverpackung aus Pappe. Jede Kartoffel wird einzeln in eine Vertiefung gelegt mit dem „Auge“ nach oben ausgerichtet.. Dadurch kannst du ein wenig „vorarbeiten“ und sie dann Mitte Mai nach draußen in die Erde setzen. Kartoffeln sind nicht frostfest, daher immer darauf achten, dass keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind, wenn sie draußen eingepflanzt werden.

Pflanzenerde & Dünger

Für deine Kartoffeln solltest du wirklich eine hochwertige Pflanzenerde verwenden. Schau, wenn du dir schon die ganze Arbeit machst und deine Kartoffeln ja auch ernten und verzehren willst, so sollte es dir wichtig sein, eine gute Erde zu verwenden, ebenso einen guten organischen Dünger.

Ich persönlich stelle meine Pflanzenerde inzwischen selbst her, ebenso organischen Dünger in Form von Wurmhumus. Diesen mische ich unter die Erde, die ich verwenden möchte und mit der Zugabe von Wurmkompost bin ich auch nicht gerade sparsam, denn ein Überdüngen ist dadurch nicht möglich.

Es gibt aber auch die Möglichkeit, fertigen Wurmhumus zu kaufen, wenn keine Möglichkeit besteht, ihn selbst herzustellen. Die besten Erfahrungen habe ich mit TerraVerm Wurmhumus gemacht, bevor ich meine Eigenproduktion gestartet habe und kann ihn daher guten Gewissens, empfehlen.

Ich verwende für meine Kartoffeln ausschließlich Wurmkompost zum Düngen. Später, wenn während der Wachstumsphase wieder Erde hinzugegeben wird, wird auch dieser Pflanzenerde stets reichlich Wurmkompost beigemischt, sodass dadurch keine zusätzliche Düngung mehr notwendig ist.

Idealer Standort

Ich persönlich habe die Erfahrung gemacht, dass Kartoffeln wirklich am besten an einem vollsonnigen Standort gedeihen. Es funktioniert aber auch an einem halbschattigen Standort, wenn du deinen Kartoffeln den Platz mit der meisten Sonnenbestrahlung gönnst.

Je mehr Sonne, umso besser für deine Ernte. Bei zu wenig Sonne, schießt dir u. U. das Kartoffelkraut schnell in die Höhe. Zudem sollte der Standort auch nicht allzu viel Zugluft bekommen, von daher schaue nach einem geschützten Standplatz.

Einpflanzen & Pflege während des Wachstums

Gepflanzt werden die Kartoffeln ab ca. Mitte Mai, nach den Eisheiligen, wenn keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind.

Unabhängig davon, welchen Pflanzbehälter du nutzt, (Tipps dazu findest du in Teil 1) ist die Handhabung immer gleich. Zunächst ist es wichtig, dass das Gießwasser immer ablaufen kann, von daher, ggf. unten eine Schicht Kies, Blähton, etc. einfüllen um Staunässe zu verhindern.

Anschließend füllst du eine ca. 10 – 15 cm hohe, humusreiche Pflanzenerde in den Behälter. Je nach Größe deines Gefäßes kommen auf die Erde nun 3 – 4 vorgekeimte Kartoffeln im Abstand von etwa 10 cm. Wenn du den Paul Potato nutzt, kommt in jede Öffnung eine Saatkartoffeln hinein, oben auf der höchsten Ebene, kannst du 4 Saatkartoffeln einsetzen.

Die Keime müssen nach oben ausgerichtet sein. Anschließend bedeckst du die Saatkartoffeln samt den Keimen mit Pflanzenerde, sodass alles ca. 5 – 10 cm unter der Erde ist. Ein wenig angießen und dann warten, bis die ersten Triebe nach einiger Zeit durch die Erdoberfläche dringen.

Regelmäßig gießen, das ist wichtig! Aber auch nicht zu viel, man muss das ein bisschen abwägen und aus dem Gefühl heraus abschätzen.

Sobald die Triebe wieder ca. 5 – 10 cm in die Höhe gewachsen sind, werden sie erneut mit weiterer Pflanzenerde bedeckt, sodass wieder alles etwa 5 – 10 cm unter der Erdoberfläche ist. So verfährst du weiter, bis der Pflanzbehälter gefüllt ist.

Von nun an wird nur regelmäßig gegossen und von Zeit zu Zeit ein wenig gedüngt, falls du herkömmliche Pflanzenerde verwendest und diese nicht mit Humus aufgebessert wurde.

Gerade dann, wenn die Kartoffelpflanzen anfangen zu blühen, dürfen sie nicht austrocknen, denn das ist der Zeitpunkt, wo die Kartoffelknollen anfangen zu wachsen.

Kartoffel-Ernte

Sobald das Kartoffelkraut anfängt zu vergilben und abstirbt, ab diesem Zeitpunkt kann die Kartoffelernte beginnen. Lasse die Kartoffeln aber ruhig noch ein paar Tage ruhen, sie wachsen noch ein wenig weiter. Das Kraut kann an der Pflanze bleiben, auch wenn es vergilbt ist. Nach ein paar Ruhetagen kannst du dann deine ersten Kartoffeln ernten.

In diesem Stadium ist natürlich die Topf-in-Topf-Variante (Infos dazu ebenso in Teil 1) eine hervorragende und auch sehr einfache Lösung, denn du brauchst nur den Innenbehälter herausnehmen und siehst sofort, wie weit deine Knollen gewachsen sind. Sobald diese erntereif sind, entnimmst du die Menge der Kartoffeln, die du benötigst und stellst den Rest wieder in den Behälter zurück, bis du erneut ernten möchtest.

Sollten du einen Kübel oder eine Pflanztasche verwenden, musst du nun nach den Kartoffeln buddeln. Falls alle Kartoffeln auf einmal geerntet werden sollen, kannst du den Behälter einfach umkippen und anschließend die Kartoffeln entnehmen. Wenn du aber nur einen Teil verwenden möchtest, dann bitte ganz vorsichtig vorgehen, damit die noch verbleibenden Kartoffeln nicht beschädigt werden und weiterwachsen können.

Wichtiger Hinweis:

Ganz, ganz wichtig ist: Die Kartoffel ist ein Nachtschattengewächs. Unabhängig davon, welche Kartoffelsorte du auf deinem Balkon oder deiner Terrasse anbaust, bei allen Sorten ist alles, außer der Kartoffelknolle, giftig!

Es darf nur die Knolle für die Zubereitung von Speisen verwendet werden!

Und nun noch ein recht einfaches, schnelles Rezept

Gebackene Ofenkartoffeln mit Schnittlauch-Soße

Du benötigst:

4- 5 große Kartoffeln
250 ml Sauerrahm oder Joghurt
250 g Frischkäse
Schnittlauch
1 EL Senf
Salz, Pfeffer

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, und die gründlich gewaschenen Kartoffeln, eingewickelt in Alufolie für etwa 1 Stunde backen.

In der Zwischenzeit kannst du die Soße zubereiten. Schnittlauch gründlich waschen und klein schneiden. Den Sauerrahm oder Joghurt, Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen und zum Schluss den Schnittlauch hinzugeben, abschmecken.

Sobald die Ofenkartoffeln gar sind, auf einen Teller geben, die Folie oben öffnen und die Kartoffeln jeweils in der Mitte einschneiden. Anschließend die Schnittlauchsoße auf die Kartoffeln geben.

Diese Schnittlauchsoße schmeckt auch sehr gut zu Pellkartoffeln. Dazu einen grünen oder gemischten Salat gereicht, hast du eine schnelle, köstliche Mahlzeit.

Pellkartoffeln lassen sich in der Mikrowelle übrigens sehr schnell zubereiten: Gleich große, gewaschene und gut abgetropfte Kartoffeln in einen Mikrowellenbehälter geben und mit einem „lose“ aufliegendem Deckel verschließen. Nun 5 Minuten auf 600 Watt garen, anschließend einmal die Kartoffeln wenden und erneut noch einmal 5 Minuten bei 600 Watt garen. Danach müssen sie ca. 4 – 5 Minuten im noch geschlossenen Behälter nachgaren. Mit kaltem Wasser kurz abschrecken, damit man sie besser pellen kann und fertig sind sie.

Weiter geht es mit Teil 3 dieser Reihe - dann geht es um Krankheiten bei Kartoffel-Pflanzen

Kartoffeln im Kübel – Teil 3

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Kartoffeln im Kübel – Teil 1

Lisa — Fri, 29 Jan 2021 07:00:19 +0000

Die eigene Kartoffel-Ernte auf dem Balkon

Kartoffel-Liebhaber, die keinen Garten haben, müssen nicht auf eigene Kartoffeln verzichten! Auch auf Balkon und Terrasse lassen sich sehr gut kleine Mengen Kartoffeln pflanzen.

Es versteht sich von selbst, dass keine zentnerweise Ernte zu erwarten ist, dennoch, ein paar Kilo können es durchaus sein und für ein paar Mahlzeiten reicht es immer. In erster Linie geht es darum, Spaß und Freude daran zu haben, die eigenen Kartoffeln zu ernten. Gerade auch für kleine Kinder ist das ein besonderes Erlebnis, wenn sie miterleben wie Kartoffeln heranwachsen und gedeihen, schließlich geerntet und verarbeitet werden.

Schritt für Schritt bekommst du in dieser Serie eine ausführliche Anleitung. – Wenn du auf chemischen Dünger verzichtest, tust du dir selbst und der Umwelt auch noch eine Menge Gutes.

Das Ergebnis: Leckere, eigene Kartoffeln aus dem Kübel in allerbester Qualität, für die du im Handel viel Geld bezahlst.

Neben geeigneten Sorten, stelle ich euch auch ein paar unterschiedliche Pflanzbehälter
vor.Wenn im Frühjahr die Saatkartoffeln in den Kübel oder Sack eingesetzt werden, kannst du bereits im Sommerdeine ersten eigenen Kartoffeln ernten, sofern du die frühen Sorten verwendest.

Für den Anbau auf Balkon oder Terrasse hat es sich bewährt, in erster Linie „frühe“ Kartoffelsorten zu verwenden. Gerade auch, wenn du Liebhaber der „alten“ oder „seltenen“ Kartoffelsorten bist, lohnt sich der eigene Anbau auf Balkon oder Terrasse auf jeden Fall!

Welche Kartoffelsorten eignen sich?

Eine kleine Übersicht über frühe & mittelfrühe Sorten:

Belana: Festkochende Premium-Sorte, früh reifend, ovale Knolle, gelbe Fleischfarbe, resistent gegen Nematoden, Erntezeit: August/’September, Standort: sonnig, halbschattig (als 10-ner Pack erhältlich und für Topfkultur geeignet)
Sieglinde: festkochende, frühe gelbfleischige Kartoffel (älteste deutsche Kartoffelsorte), langovale Knollen, Erntezeit: Juli/August, resistent gegen Nematoden, Standort: sonnig/halbschattig (als 10-ner Pack erhältlich und für Topfkultur geeignet)
Laura: eine sehr gut schmeckende, rotschalige, vorwiegend festkochende Sorte mit kräftigem Geschmack und gelbem Fleisch, länglich ovale Knolle, Erntezeit: August/September, Standort: sonnig, halbschattig. – Die Sorte ist toll für Aufläufe, zudem ist sie resistent gegen Nematode (als 10-ner Pack erhältlich und für Topfkultur geeignet)
Gunda mehlig kochend, ideal für Püree und Aufläufe, ovale Knolle mit gelbem Fruchtfleisch, frühe Sorte, resistent gegen Nematoden, Erntezeit: August, Standort: sonnig, halbschattig (als 10-ner Pack erhältlich und für Topfkultur geeignet)
Cilena: festkochende, frühe Kartoffel, tiefgelbes Fruchtfleisch, Ernte: Juli/August, Standort: sonnig/halbschattig (als 10-ner Pack erhältlich und für Topfkultur geeignet)
Agria: vorwiegend festkochend, mittelfühe bis mittelspäte Sorte, sehr stärkereich, langovale Knolle, gelbes Fleisch, resistent gegen Nematoden, Ernte: Sepemter, Standort: sonnig, halbschattig (als 10-ner Pack erhältlich und für Topfkultur geeignet.
Bellarosa hohe Erträge, runde Form, rosafarbige Schale mit festem, leuchtend gelbem Fruchtfleisch, frühe Sorte, Erntezeit: Juni bis August, Standort: sonnig, halbschattig (als 10-ner Pack erhältlich und für Topfkultur geeignet)
Anuschka: festkochend, mittelgroße ovale Knollen, resistent gegen Nematoden, Erntezeit: September, Standort: sonnig, halbschattig (als 10-ner Pack erhältlich und für Topfkultur geeignet)
Blue Congo: eine aus Skandinavien stammende mehligkochende Kartoffel mit dunkelviolett-blauer Schale und violett-blauem Fleisch, Erntezeit: August, Standort: sonnig, halbschattig (als 5-er Pack erhältlich und für Topfkultur geeignet)

Dies ist nur eine kleine Übersicht, es gibt noch unzählige weitere Sorten! Somit lässt sich für jeden Geschmack sicherlich etwas finden.

Für alle, die das "Besondere" lieben

… und gerne ausgefallene Sorten pflanzen möchten: Es gibt einige alte Sorten, wie z.B. „Bamberger Hörnchen“ (festkochend), „Red Cardinal“ (mehlig kochend mit rotem Fleisch), „Red Duke“ (frühe Kartoffel mit roter Schale und dunkelrotem Laub) oder „Salad Blue“(blaue Schale), um hier nur einige zu nennen.

Bei diesen Sorten ist es allerdings nicht so einfach, kleine Mengen Pflanzkartoffeln zu bekommen. Einfach mal beim Kartoffelbauer oder auf auf dem Wochenmarkt am Kartoffelstand fragen. Hier hast du manchmal Glück und kannst kleine Mengen ergattern.

Eine ganz fantastische und ebenso alte Kartoffelsorte ist die „Linda“. Dies ist eine festkochende, gelbfleischige Sorte, die es inzwischen leider nur noch sehr selten zu kaufen gibt. Sie gehört zu meinen Lieblingssorten und schmeckt wirklich gut. Vor einigen Jahren wurde die „Linda“ vom Markt genommen, inzwischen wird sie aber wieder angebaut. Wenn du diese Kartoffelsorte nicht kennst und sie vielleicht einmal auf einem Wochen- oder Kartoffelmarkt entdeckst, probiere diese Sorte doch einmal aus. Ich persönlich finde, dass sie mit eine der schmackhaftesten Kartoffelsorten ist.

Welche Behälter?

Für den Kartoffelanbau auf Balkon oder Terrasse eignen sich am besten hohe Kunststoffkübel oder Pflanzsäcke. Es ist von Vorteil, dunkelwandige Behältnisse zu wählen, damit sich durch die Sonneneinstrahlung die Erde in dem jeweiligen Behälter gut erwärmt, es funktioniert aber auch in anderen Behältnissen.

Wenn keine Abzugslöcher vorhanden sind, bohrst du einfach ein paar Löcher in den Behälter, denn Staunässe mögen Kartoffeln nun mal überhaupt nicht.

Praktisch sind auch fertige Anzuchtsets (siehe weiter unten), die es inzwischen im Handel gibt. Das ist eine recht einfache Lösung für den Kartoffelanbau auf Balkon oder Terrasse, erst recht, wenn du vielleicht nur Platz für einen Kübel auf deinem Balkon hast. – Hierbei handelt es sich um zwei ineinanderlegende Behälter. Der innere der beiden Töpfe hat Öffnungen, durch die du später die Kartoffeln recht einfach ernten kannst und auch jederzeit nachschauen kannst, wie weit deine Kartoffeln schon gewachsen sind.

Kunststoffkübel

Dafür lässt sich jeder etwas größere Kübel verwenden. Der Nachteil dabei ist aber, später bei der Ernte musst du dich mühsam durch die Erde wühlen und nach den Kartoffeln regelrecht suchen. Oft werden dabei auch die noch wachsenden Kartoffeln leicht beschädigt.

Ich habe auch schon recht große Kübel verwendet. Klappen tut es allemal, aber du musst halt immer die ganze Erde durchforsten und nach den Kartoffeln suchen. Ehrlich gesagt, da gibt es inzwischen weit aus bessere und auch praktischere Lösungen …

Pflanztaschen

Das gleiche Prozedere trifft auf Pflanztaschen zu. Auch hierbei musst du immer die gesamte Erde durchwühlen.

Es gibt aber auch spezielle Kartoffel-Pflanzsäcke, die so konzipiert sind, dass eine Öffnung vorhanden ist, bei der du die Möglichkeit hast, nach dem Reifezustand deiner Kartoffeln zu schauen, bzw. später durch diese Öffnung auch die reifen Kartoffeln zu ernten, ohne die weiterwachsenden Kartoffeln zu beschädigen.

Diese Behälter sind stabil vom Material her, sehr haltbar und auch wasserdicht. Oft bestehen sie aus umweltfreundlichem Polyethylen. Nach Gebrauch lassen sie sich platzsparend zusammenfalten. Die Zugangsklappe besitzt einen Klettverschluss, sodass die Handhabung dadurch schnell und einfach zu bewerkstelligen ist.

Topf–in Topf–System

Toll sind Kartoffelpflanztöpfe, wie beispielsweise das PotatoPot Anzuchtset. Einfach in der Handhabung, jederzeit ist der Reifezustand zu überprüfen, ohne dass die Kartoffeln in ihrer Wachstumsphase gestört werden und zudem ist das Ernten einfach zu handhaben. Eine optimale Lösung, wenn du vielleicht nur Platz für einen Topf auf deinem Balkon hast.

Wenn du die Entwicklung deiner Kartoffeln verfolgen willst, dann hebst du einfach nur den Innentopf heraus und schon erkennst du, in welchem Reifestadium sich deine Kartoffeln befinden. Bereits reife Kartoffeln kannst du problemlos ernten, der Rest wird wieder in den Behälter gestellt und kann weiter heranwachsen.

Platzsparender & stapelbarer Paul Potato Pflanzbehälter mit Untersetzer

Ganz toll ist auch der Paul Potato, den ich mir vor 2 Jahren angeschafft habe. Dieser Behälter, der eigens für die Pflanzung von Kartoffeln entwickelt wurde, bietet Platz für 10 Saat- oder Pflanzkartoffeln die auf den unterschiedlichen Ebenen gesetzt werden können. In jede Öffnung kommt eine Saatkartoffel, im oberen Behälter finden dann 4 Pflanzkartoffeln ihren Platz.

Der Vorteil beim Paul Potato ist vor allem der jeweils gut durchlöcherte Boden der einzelnen Behälter, aber auch das Material an sich ist sehr robust, leicht zu pflegen und ist vor allem auch sehr langlebig. Paul Potato ist sehr vielseitig verwendbar, er lässt sich auch gut zweckentfremden – ich habe ihn auch schon für Erdbeeren, wie auch für meine Wildvogel-Futtermischung verwendet.

Weiter geht es mit Teil 2 dieser Reihe

Kartoffeln im Kübel – Teil 2

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