Lauchzwiebeln, auch bekannt unter dem Namen Frühlingszwiebeln
Auch auf Balkon oder Terrasse kannst du Lauchzwiebeln/Frühlingszwiebeln im Kübel pflanzen. Ein passender Topf für Frühlingszwiebeln sollte mindestens 10 Liter Erdvolumen fassen und auch der richtige Standort sollte gewählt werden. Zudem ist eine nährstoffreiche Pflanzerde, vorzugsweise in Bioqualität, sinnvoll.
Einpflanzen oder aussäen auf dem Balkon
Der Zeitpunkt für die Aussaat von Frühlingszwiebeln ist je nach Sorte unterschiedlich. Dies kann zwischen März und Juli sein, aber auch im Herbst als Wintersaat erfolgen. Der richtige Aussaatzeitpunkt wird immer auf den Samentütchen angegeben.
Bei Temperaturen von 15 bis 20 °C findet die Keimung etwa nach 14 bis 28 Tagen statt. Die Saattiefe beträgt etwa 1 bis 2 cm.Die jungen Pflänzchen müssen später auf einen Abstand von 2,5 cm vereinzelt werden.
Da auf dem Balkon oder auf der Terrasse im Kübel ja nicht so viel Platz vorhanden ist, empfiehlt es sich, auf dem Wochenmarkt oder im Gartencenter vorgezogene Pflänzchen zu kaufen. Diese gibt es zur Pflanzzeit in 12-er Trays oder ähnlich bestückt. – Eine Menge, die optimal für die Kübelpflanzung ist.
Wer Setzlinge auf dem Markt oder im Gartencenter kauft, setzt die Pflänzchen in der gleichen Höhe in die Erde, wie sie im Tray auch standen.
Boden, Standort und Düngen
Lauchzwiebeln, bzw. Frühlingsazwiebeln benötigen einen sonnigen, geschützten Standort und ein nährstoffreiches, lockeres Erdreich. Staunässe mögen sie garnicht, du solltest sie zwar regelmäßig gießen, aber darauf achten, dass auf keinen Fall Staunässe entsteht. Lauchzwiebeln werden nur mäßig gedüngt, wenn überhaupt! Wenn du eine nährstoffreiche Erde verwendest, kommst du i. d. Regel ohne zusätzlichen Dünger aus.
Frühlingszwiebeln sind in der Pflege anspruchslos und insbesondere die späten Sorten gelten als sehr robust.
Probleme kann die Zwiebelfliege bereiten, daher solltest du (wie weiter unten beschrieben) die Mischkultur mit anderen Gewächsen in Betracht ziehen.
Ab wann kann geerntet werden?
Lauchzwiebeln kannst du schon recht früh, zu unterschiedlichen Zeiten ernten.
Bereits dann, wenn die Pflanze etwa handhoch ist, kannst du ganz vorsichtig die ersten Blätter mit einem scharfen Messer abschneiden.
Erntereif sind Lauchzwiebeln je nach Sorte, nach ca. drei Monaten. Sind die Pflanzen etwa 30 cm hoch, kannst du die Lauchzwiebeln komplett aus der Erde ziehen.
Lauchzwiebeln in guter Nachbarschaft
Bei Mischkultur mit anderen Gewächsen kannst du bei einer guten Kombination, Schädlinge und Krankheiten fernhalten. Gute Nachbarn für Frühlingszwiebeln sind Karotten (Möhren), aber auch Pastinaken und/oder Petersilie.
Lauchzwiebeln halten die Zwiebelfliege auf Abstand und vertreiben auch die Möhrenfliege, daher solltest du, falls du auch Möhren auf deinem Balkon aussäst, immer ein paar Lauchzwiebeln dazu setzen.
Salat, Feldsalat oder Spinat lassen sich ebenfalls gut neben Frühlingszwiebeln pflanzen. Auch Erdbeeren sind hervorragende Nachbarn der Frühlingszwiebeln.
Lauchzwiebeln in der Küche
Lauchzwiebeln sind im Geschmak viel milder als Speisezwiebeln. Kleingeschnitten kannst du damit wunderbar frische Quarkspeisen, wie Kräuterquark oder ähnlich, aber auch Dips verfeinern.
Auch in asiatischen Gerichten verwendet man die Lauchzwiebeln häufig. Zudem lassen sie sich feingeschnitten auf Suppen oder Salate streuen. – Auf einem Butterbrot mit Frischkäse oder über einen Tomatensalat gestreut – einfach lecker!