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Pilze / Champignon-Zucht

Lisa — Thu, 23 Feb 2023 10:30:29 +0000

Köstliche Champignons auf dem Balkon ernten!

Nicht nur im Herbst, wenn die eigentliche Pilzzeit ist, sondern auf dem Balkon oder im Haus kannst du das ganze Jahr über leckere Champignons in allerbester Qualität – ohne irgendwelche Chemie – ernten. Stets frisch und immer mit dem Wissen, dass du erstklassige Produkte für die Zubereitung deiner Mahlzeiten zur Verfügung hast.

In meiner Kindheit haben wir im Herbst oft und auch sehr, sehr viele Champignons auf den Kuhweiden gesammelt. Ich bin in einer ländlichen Gegend in Ostwestfalenlippe aufgewachsen, dort gab es damals noch unzählige Kuh-, aber auch Pferdewiesen, die im Herbst wirklich voll mit Champignons waren.

Falls man heute überhaupt noch Glück hat und Champignons in der Natur findet, sind sie oftmals voll mit Pestiziden, bzw. Chemikalien, die man ja nicht essen will. Ich fand das Sammeln der Pilze als Kind immer toll und abends gab es an den Tagen dann zum Abendessen auch immer direkt eine riesige Pfanne voll mit frischen Pilzen.

Für mich sind das schöne und auch bleibende Kindheitserinnerungen und ja, vielleicht hängt meine Vorliebe für Champignions ja auch ein wenig mit meinen Kindheiserinnerungen zusammen. – Heute kann man sich mit entsprechenden Zuchtsets, Champignons oder andere Pilze selbst ziehen.

Mit einem Pilzzuchtset gelingt die Champignonzucht kinderleicht

Auch wenn der Anbau kinderleicht ist, so ist dennoch ein sorgsamer Umgang mit den Pilzzuchtssets erforderlich. Das bedeutet: Auf Anwendungsfehler reagiert das Substrat sehr empfindlich. Es ist wichtig, dass es immer einen trockenen, dunklen und auch frostfreien Platz bekommt, zudem sollte das Pilzsubstrat auf keinen Fall in der Nähe von Obst und Gemüse gelagert werden.

Die nachfolgende Beschreibung gibt dir eine Anleitung für das BIO Pilzzuchtset Champignon XXL und für das BIO Pilzzuchtset Steinchampignon, sodass du genau weißt, wie du deine Champignons auch auf deinem Balkon erfolgreich züchten kannst.

Vorbereitung der gelieferten Pilzzucht-Boxen

Der gelieferte Karton, indem sich ein gelochter Folienbeutel mit Abdeckerde befindet, wird umfunktioniert als Zuchtbox. Die Abdeckerde und auch die gelochte Abdeckfolie entnimmst du, anschließend werden die Faltdeckel nach oben gerichtet und der Folienbeutel, der noch im Karton ist, wird über den oberen Rand gestülpt, ohne aber das Champignonsubstrat zu entnehmen.

Anschließend streichst nun du vorsichtig – falls erforderlich – die Oberfläche glatt, lose Substratteile verteilst du um und drückst sie fest, sodass eine ebene Oberfläche vorhanden ist, damit die Deckerde gleichmäßig verteilt werden kann.

Nun kommt die grobmassige Abdeckerde auf das Pilzsubtrat und wird ganz vorsichtig schön gleichmäßig verteilt, damit alles gut bedeckt ist. Nun löst du den Folienbeutel wieder vom Rand und faltest ihn ganz vorsichtig über der Erdmasse zusammen, damit das Substrat nicht austrocknet und eine optimale Luftfeuchte erhalten bleibt. Nicht den Folienbeutel pressen, sondern er soll das Erdreich nur ganz locker verschließen. Für die Dauer der Besiedelungsphase kannst du auch die Faltdeckel noch locker zusammenklappen.

BIO Pilzzuchtset Champignon XXL

BIO Pilzzuchtset Steinchampignon

(beide Abb. und Quelle der Informationen © Pilzmännchen)

Der richtige Standort

Es ist für die Pilzanzucht jetzt unbedingt erforderlich, dass der vorbereitete Karton nun für die Besiedlungsphase der Deckerde an einen geschützen Standort kommt, der hell oder dunkel sein kann, der aber eine Temperatur von 20°C bis 24°C aufweist, denn jetzt beginnt die Phase des Einwachsens der Pilzmyzelfäden, aus dem unteren Substrat in die Deckerde. Das dauert zwischen 10 und 20 Tagen.

Solltest du im heißen Sommer deine Champignonzucht beginnen, so empfehle ich dir dringend, einen schattigen Standort, bzw. den kühlsten Standort auf deinem Balkon zu wählen, indem du die Box vielleicht unter einer Bank oder einem Tisch platzierst oder andere Kübel vor deine Pilzbox stellst, damit deine Pilzbrut geschützt vor Sonneneinstrahlung steht. Wenn es zu heiß werden sollte, ist es ratsam, deine Pilzbox in einen Keller oder anderen kühlen Raum zu stellen, damit sich das Substrat gut entwicklen kann.

Besonders ein Balkon, der in halbschattiger Lage liegt, eignet sich eher für die Champignonzucht, da es dort im Sommer sicherlich nicht so heiß wird, wie auf einem Südbalkon. Wenn du die Möglichkeit hast, zum späteren Zeitpunkt, deine Pilzzucht an einen kühleren Ort zu stellen, sollte es auch auf deinem Balkon gut gelingen.

Nach 5 Tagen die 1. Kontrolle durchführen

Nach 5 Tagen, und danach dann alle 2-3 Tage, solltest du ganz vorsichtig nachschauen, ob sich weiß/graue Pilzmyzelfäden bis ca. 1-2 cm unterhalb der Deckerdenschicht durchgesponnen haben. Damit du eine gleichmäßige Besiedelung bekommst, kannst du nun auch mit ausschließlich sauberen Händen, stark besiedelte Bereiche der Deckerde, ganz vorsichtig auf weniger besiedelte Bereiche umplatzieren.

Nun beginnt die Wachstumphase

Sobald sich weiße, watteähnliche Pilzfäden, sog. Pilzmyzele, gebildet haben, welche die Deckerde wie ein feingliederiges Wurzelwerk vollständig besiedeln, kann die Wachstumsphase durch das Absenken der Umgebungstemperatur und gleichzeitig erhöhter Sauerstoffzufuhr (Belüftung) eingeleitet werden.

1. Die Faltdeckel werden wieder nach oben geöffnet.

2. Die Folienränder der Substrattüte werden wieder über die Faltdeckel gestülpt, aber ohne, dass die Folientüte, in der sich die Pilzkultur befindet, entnommen wird. Dadurch ist auch der Innenkarton vor Feuchtigkeit geschützt. Um mehr Stabilität zu erhalten, ist es ratsam, die Faltdeckel mit Klebeband zu fixieren.

3. Falls die Deckerde mit Pilzmyzel überwuchert ist, nimm eine Gabel und kratze oberflächlich – ca. 1 cm tief – etwas auf und wässere anschließend die Oberfläche deiner Pilzbrut ganz vorsichtig.

4. Nun kommt die mitgelieferte, gelochte Abdeckfolie auf die Faltdeckelränder. Dadurch entsteht ein kleines Champignongewächshaus, in dem die Luftfeuchtigkeit optimiert wird, aber gleichzeitig auch eine gute Durchlüftung vorhanden ist. Am besten klebst du die Abdeckfolie an den Falträndern fest, dann hält sie besser.

5. Ab jetzt muss dein kleines Pilzgewächhaus an einen kühleren Ort gestellt werden – d. h. es sollten 15°C – max. 18°C Temperatur herrschen, damit sich die Pilze ausbilden können. Ist es wärmer als 18°C, werden sich die Pilze nicht entwickeln, sodern das Pilzmyzel wird weiter wachsen und sich weiter verdichten. Daher solltest du, wie unter Punkt 3 beschieben, Deckerde, die vollständig mit Pilzmyzel überwuchert ist, mittels einer Gabel aufgelockern, und leicht gießen, damit sich die Fruchtkörper entwickeln können.

6. Regelmäßig auch kontrollieren, ob die Deckerde leicht feucht, aber auch locker ist. Durch die höhrere Sauerstoffkonzentration und die verringerte Umgebungstemperatur wird das Pilzwachstum angeregt.

7. Nach weiteren ca. 5-10 Tagen bilden sich jetzt kleine Myzelansammlungen (verdichtete, weiße Kügelchen, bzw. Fruchtkörperansätze) auf oder in der Deckerde, aus denen sich die kleinen Champignons bilden. – Diese solltest du nicht direkt wässern, da im Wasser Keime enthalten sind, wie auch, dass zu viel Feuchtigkeit ab diesem Statium schaden kann.

8. Die kleinen Champignionköpfe wachsen nun zu Pilzen heran, die alsbald geerntet werden können

BIO Pilzzuchtset Champignon XXL

BIO Pilzzuchtset Steinchampignon

(beide Abb. und Quelle der Informationen © Pilzmännchen)

Jetzt kann geerntet werden

Sobald die Champignons an der Huthaut anfangen, einzureißen, sind sie erntereif.

Du solltest immer erntereife Pilze ernten, ansonsten geben sie mit zunehmenden Alter Pilzsporen ab (weiß/grauer, staubähnlicher harmloser Belag), der sich auf den Hüten, der Deckerde, wie auch um die Champignionkultur ablagert. Aus diesem nährstoffreichen Belag können sich Keime bilden, die deiner Pilzkultur schaden können.

Kleinere Pilze, die noch einen geschlossenen Kopf haben, können weiter bis zur vollen Reife im Substrat bleiben, auch wenn bereits ausgewachsene Champignons geerntet wurden.

Zum Ernten der Champignons drehst oder brichst du sie vorsichtig aus dem Substrat oder schneidest sie einfach ab. Alle übrig gebliebenen Reste vom Pilz solltest du aus dem Substrat entfernen, wie auch überreife Pilze, da sie sonst Mücken oder Fliegen anziehen.

Nach der Ernte immer vorsichtig wässern

Da Pilze überwiegend (zu 90%) aus Wasser bestehen, solltest du nach jeder Ernte deine Pilzzucht ganz vorsichtig wässern. Das heißt, wenn du beispielsweise 1 Pfund Pilze geerntet hast, muss du dem Substat wieder ca. 200-300 ml Wasser zufügen. Hierbei ist zu beachten, dass auf keinen Fall Staunässe entsteht oder sich Wasseransammlungen bilden, da ansonsten das Pilzmyzel – bedingt durch den Sauerstoffmangel – geschädigt wird und letztendlich dann abstirbt.

Viele unterschiedliche Pilzbruten/Anzuchtsets findest du im Samenhaus. (teils auch in Bio-Qualität)

Champignons in der Küche

Ein Gaumenschmaus das ganze Jahr

Pilzrezepte gibt es unendlich viele. Am liebsten mag ich sie, mit Zwiebeln in guter Butter gebraten, auf einer Scheibe leckeres Bauernbrot.

Pilze sind sehr gesund, denn neben Magnesium und Kalzium enthalten Pilze auch B-Vitamine, Zink und Mangan. Zudem haben Pilze einen recht hohen Eiweißgehalt!

2 schnelle & einfache Rezepte für deine Pilze

Pilzpfanne auf Brot, schnell gemacht & lecker

Chamoopignons – Menge nach Belieben
1-2 EL Butter oder Pflanzenöl
1 kleine Zwiebel
Kräuterwürze (ich benutze die Kräuterwürze von Gefro), alternativ Salz
Pfeffer
ein Schuß Sahne
1-2 Scheiben dunkles Brot
etwas Petersilie zum Bestreuen

Die Zwiebel in Butter oder Öl anbraten, geputzte, klein geschnittene Pilze dazu geben, mit Pfeffer und Kräuterwürze (oder Salz) würzen.

Unter ständigem Wenden dünsten, bzw. braten. Zum Schluss einen Schuss Sahne dazu geben und ein wenig einkochen lassen. Wenn deine Pilzpfanne fertig gegart ist, noch ein wenig Petersilie oben drauf geben. Anschließend auf die Brotscheiben verteilen.

Übrigens, die genannte Kräuterwürze kannst du auch für etliche, andere Gerichte anstatt Salz verwenden, wie z. B. für Bratkartoffeln, das ergibt einen ganz tollen Geschmack. Die Produkte von Gefro sind sehr gut, ich verwende sie schon seit etlichen Jahren. Empfehlenswert ist übrigens auch der Gewürzpfeffer, den ich sehr, sehr gerne verwende, der ist einfach klasse!

Erweiterung als Jägersoße für Schnitzel, Frikadellen, Nudeln, etc.

Wenn du die gleichen Zutaten verwendest und etwas mehr Sahne zum Schluss dazu gibst, hast du eine fantastische, selbst gemachte Jägersoße für Schnitzel, Frikadellen oder andere Gerichte. Ebenso schmeckt diese Jägersoße auch wunderbar über Nugeln. Entsprechend der Flüssigkei, wieder so lange einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz vorhanden ist.

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Schnittknoblauch

Lisa — Tue, 21 Feb 2023 07:00:24 +0000

Schnittknoblauch, ein noch recht unbekanntes Lauchgewächs

Eine sehr pflegeleichte Bienenpflanze, aber oft noch recht unbekanntes Lauchfgewächs, das während der ganzen Saison eine gute und reiche Ernte beschert. Bienen & Co. lieben dieses Gewächs wegen der tollen Blüten. Aber auch in der Küche ist der Schnittknoblauch ein fantastisches Lauchgewächs mit vielseitiger Anwendung.

Schnittknoblauch ist ein mehrjähriges, leckeres Kraut mit vielerlei Verwendungsmöglichkeiten. Hierzulande ist er auch bekannt unter den Namen: Chinesischer Schnittlauch, Chinesischer Schnittknoblauch, Knoblauch-Schnittlauch, wie auch abgekürzt, Knolau.

Er gehört zur Pflanzengruppe der Lauchgewächse – ebenso wie Schnittlauch, Gemüselauch, Zwiebeln, Knoblauch und Bärlauch.

Ursprünglich stammt die Pflanze aus dem asiatischen Raum, wo sie schon seit etlichen Jahrhunderten genutzt wird. Bei uns soll sie erst Mitte der 1980-er Jahre bekannt geworden sein. Da verwundert es nicht, dass der Schnittknoblauch noch recht unbekannt ist.

Was ist Schnittknoblauch und wie sieht er aus?

Schnittknoblauch ist eine Kreuzung aus Schnittlauch + Knoblauch, wobei er geschmacklich sehr intensiv ist, aber längst nicht so stark wie Knoblauch.

Diese Pflanze wächst in Büscheln, wird, je nach Sorte bis zu 60 cm hoch und ähnelt ein wenig dem Schnittlauch.

Der Unterschied ist aber, seine Blätter sind flach und nicht röhrenförmig, wie das beim Schnittlauch der Fall ist. Des weiteren ist er nicht ganz so starkwüchsig.

Geschmacklich geht der Schnittknoblauch in Richtung Knoblauch, wobei aber keine Knobi-Fahne zurück bleibt, denn das typische Aroma verfliegt direkt nach dem Essen.

Nach dem Schnitt bildet der Schnittknoblauch ab etwa Juli sternförmige, sehr schöne, weiße Blüten. Es heißt zwar, dass man die Blüten auch essen kann – aber sie sind nicht so schmackhaft – lass sie lieber für die Bienen.

Schnittknoblauch auf dem Balkon

Aussaat oder Jungpflanzen

Schnittknoblauch findest du als Jungpflanze im gut sortierten Gartencenter und hin und wieder auch auf dem Wochenmarkt als vorgezogene Pflanze. Natürlich kannst du ihn auch von Ende März bis Anfang September direkt im Kübel aussäen oder schon vorher im Haus vorziehen.

Die Samen werden dabei – je nach Packungsangabe – mit ca. einem Zentimeter Erde bedeckt und müssen gut feucht gehalten werden. Die Keimdauer bei Schnittknoblauch ist allerdings recht lang. Bei Temperaturen zwischen 15 und 20 °C kann es zwei bis vier Wochen dauern, bis die Samen keimen.

Boden, Standort & Düngen

Schnittknoblauch mag es gern sonnig, er wächst aber auch noch ganz gut im Halbschatten.

Nährstoffreiche, humushaltige Erde wird benötigt, damit dein Schnittknoblauch gut wächst. Sind zu wenig Nährstoffe vorhanden, bleibt die Pflanze klein und mickerig und der Geschmack ist zäh und scharf. Von daher, hin und wieder ein wenig Kompost oder Wurmkompost an die Pflanzen geben.

Damit dein geschmackvoller Schnittknoblauch nicht vertrocknet oder die Blätter hängen lässt, ist regelmäßiges Gießen angesagt, aber so, dass keine Staunässe entsteht.

Ab wann kann geerntet werden?

Sobald der Schnittknoblauch etwa eine Höhe von 10 cm erreicht hat, kannst du auch schon ernten, er treibt immer wieder neu aus. Selbst im Winter, wenn du deine Pflanze vielleicht in der Küche auf der Fensterbank stehen hast, kannst du fortlaufend ernten.

Mit einer Küchenschere oder einem scharfen Messer kannst du den Schnittknoblauch am besten ernten. Lass aber immer ein paar Stängel der Pflanze stehen und ernte nicht komplett alles ab.

Du solltest auch immer nur so viel von der Pflanze abschneiden, wie du gerade benötigst, denn einmal abgeschnitten, welkt der Schnittknoblauch schnell. Frisch geerntet schmeckt er zudem auch am besten.

Schnittknoblauch in Mischkultur

Schnittknoblauch lässt sich wunderbar in kleinen Büscheln zwischen Möhren, Erdbeeren, Tomaten und/oder Gurken pflanzen, bzw. dazwischen aussäen. Aber auch zwischen Kapuzienerkresse wächst er gut.

Optimal ist er vor allem neben Erdbeeren, da beides mehrjährige Pflanzen sind, sodass sie lange nebeneinander wachsen können, ohne dass umgepflanzt werden muss.

Schnittknoblauch ist ein bienenfreundliches Gewächs

Bienen & Co. lieben dieses Gewächs wegen der tollen Blüten.

Die mehrjährige Pflanze wird je nach Sortge bis zu 60 cm hoch und nach dem Schnitt ab etwa Juli, blüht der Schnittknoblauch weiß und wird dann sehr gern von unseren Bienen besucht.

Verwendung in der Küche

Die Verwendung in der Küche ist vielseitig – ob Schnittknoblauch in etwas Butter geschwenkt, Bandnudeln verfeinert, oder ob ein Schnittknoblauch-Pesto daraus hergestellt wird, Verwendungsmöglichkeiten gibt es etliche.

Nudelgerichte, Fisch- oder Fleischgerichte, Pizza, Gemüse, Salate, Suppen und Soßen lassen sich wunderbar mit diesem Kraut verfeinern, wie auch, dass sich ein tolles Schnittknoblauch-Salz daraus herstellen lässt.

Köstlicher Radieschen-Schnittknoblauch-Brotaufstrich

Schnell gemacht & lecker! – Radieschen, Schnittknoblauch und Frühlingszwiebeln ergeben einen köstlichen Brotaufstrich.

Folgende Zutaten benötigst du

1 Bund Radieschen
200 g Frischkäse (Vollfettstufe)
Frühlingszwiebeln – ca. 1/2 Bund
Schnittknoblauch – ca. 1/2 Bund
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Für diesen Brotaufstrich die Radieschen säubern, waschen und klein hacken oder in dünne Stifte schneiden.
Frühlingszwiebeln und Schnittknoblauch (insgesamt etwa die Menge von einem Bund) klein schneiden und ebenso waschen, anschließend gut abtropfen lassen.
Den Frischkäse mit den Zutaten gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Knoblauch im Kübel

Lauchzwiebeln aus dem Kübel

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Porree/Lauch im Pflanzkübel

Lisa — Sat, 18 Feb 2023 05:30:57 +0000

Lauch, bzw. Porree im Balkonkasten pflanzen

Porree, bzw. Lauch lässt sich wunderbar im ausreichend großen Kübel auf dem Balkon pflanzen.

Diese Gewächse sind in der Pflege recht anspruchslos und so kannst du für deine Gerichte in der Küche deinen eigenen Porree/Lauch in allerbester Qualität stets frisch, je nach Bedarf, ernten.

Setzlinge sind ideal für den Balkon

Natürlich kannst du auch Porreesamen aussäen, kleine Frage, aber in den Samentütchen sind oftmals unzählige Samen, die du auf dem Balkon kaum von der Menge her, verwenden kannst.

Ich empfehle dir, zur Pflanzzeit ein paar vorgezogene Setzlinge auf dem Wochenmarkt oder im Gartenfachhandel zu besorgen. Meistens werden sie in 9-er, 12-er oder 15-ner Trays angeboten – für eine Saison reicht diese Menge oftmals. Solltest du Samen vorziehen, so orientiere dich an den Angaben auf dem Tütchen für die Aussaat.

Wenn du über einen längeren Zeitraum Porree/Lauch zur Verfügung haben möchtest, pflanzt du einfach ein paar Wochen später erneut ein paar vorgezogene Lauchsetzlinge ein, sodass du länger ernten kannst.

Porree ist in der Küche so vielseitig verwendbar, sodass du durch das zeitversetzte Nachpflanzen immer frischen Lauch/Porree zur Verfügung hast.

Einpflanzen der Porree-, bzw. Lauchsetzlinge

Sobald du deine Porreesetzlinge gekauft hast, solltest du sie zeitnah in deinen Kübel pflanzen. Die kleinen, zarten Pflänzchen setzt du ganz vorsichtig samt dem kleinen Erdballen in ein – mit guter, nährstoffreicher Pflanzenerde gefülltes – Pflanzgefäß.

Du kannst die kleinen Setzlinge direkt so tief in deinen Kübel einsetzen, dass der weiße Bereich des Stiels (also fast bis zur Blattachsel) in der Erde ist. Somit entfällt direkt das erste Anhäufeln.

Um die Pflanze herum sollte immer noch genügend Platz vorhanden sein, damit du später noch weitere Erde anhäufeln kannst.

Boden, Standort, Anhäufeln & Düngen

Als Standort ist ein sonniges, zumindest halbschattiges Plätzchen zu wählen. Lauchgewächse sind recht unempfindlich, denn sie vertragen Sonne, wie auch kühlere Temperaturen.

Der Pflanzkübel sollte aber mindestens eine Tiefe von ca. 30 cm haben und auch breit genug sein.

Damit der Stiel des Porrees/Lauches immer seinen schönen, weißen und sehr schmackhaften Stängel behält, solltest du regelmäßig um den Stiel herum bis zu den Blattachseln hoch, ein wenig Erde anhäufeln. Dadurch verhinderst du, dass die Sonne an den Stiel kommt und er nicht grün wird, sondern weiß bleibt.

Lauch/Porree mag Sonne und Licht, daher sollte das Erdreich immer ein wenig feucht sein, dennoch darf es aber nicht zu nass sein. Staunässe ist unbedingt zu vermeiden, das mag keine Pflanze.

Regelmäßige Düngergaben sind ebenso wichtig, denn diese Pflanzen haben einen hohen Nähstoffbedarf. Alle zwei Wochen solltest du mit etwas Gemüsedünger oder Kompost/Wurmkompost deine Zöglinge düngen.

Ab wann kann geerntet werden?

Die Erntezeit von Porree/Lauch beginnt ab Ende Juli oder Anfang August und kann sogar bis in den Winter anhalten, das ist aber abhängig von deinem Setztermin. Wenn du für genügend Frostschutz sorgst, kannst du sogar noch ein wenig länger – machmal sogar bis ins nächste Jahr – ernten.

Wenn deine Lauch-/Porreestangen etwa eine Größe von 40-50 cm erreicht haben, kannst du ernten, indem du die Stangen vorsichtig aus der Erde herauszieht. Durch das Anhäufeln sollte der weiße Stiel unterhalb der Erde nochmal etwa 20 cm lang sein.

Porree/Lauch wächst gut in Mischkultur

Gute Nachbarn für Lauch/Porree sind Erdbeeren, Kohl, Kopfsalat, Möhren, Sellerie und Tomaten. Somit kannst du auch einzelne Lauch-/Porreepflänzchen zwischen die soeben genannten Pflanzen setzten, anstatt die Setzlinge in einen einzelnen Kübel zu pflanzen.

Auf keinen Fall solltest du den Lauch/Porree zwischen Bohnen, Erbsen oder Rote Bete pflanzen – diese vertragen sich nicht miteinander.

Porree in der Küche

Lauch, bzw. Porree ist in der Küche kaum wegzudenken, gibt er vielen Gerichten den richtigen Pepp.

Nachfolgend noch ein leckeres Rezept von einer Lauchsuppe. Falls du sie noch nicht kennst, solltest du sie unbedingt einmal nachkochen. Diese Suppe ist schnell gemacht, sehr schmackhaft, aber auch gut sättigend, sodass sie sogar als komplette Mahlzeit dient.

Gewaschen wird Lauch/Porree immer erst, nachdem er gesäubert und in Ringe geschnitten ist. Für deine Vorratshaltung kannst du ihn auch wunderbar einfrieren, in dem Fall aber gut abtropfen lassen, bevor du ihn in den Tiefkühler gibt.

Lauchcremesuppe

Du benötigst für 4 Personen

300 g Hackfleisch halb & halb
1,5 Stangen Porree/Lauch
400 ml Gemüsebrühe
100 g Sahneschmelzkäse
100 g Kräuterschmelzkäse
125 g frische Champignons
Salz
Pfeffer
etwas frisch geriebenen Muskat

Zubereitung

Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Lauch/Porree in Ringe schneiden und anschließend gründlich waschen, dann der Brühe hinzufügen. Aufkochen lassen, anschießend die Temperatur herunterdrehen und auf mittlerer Stufe weiter garen.

In der Zeit, das Hackfleisch in einer Pfanne scharf anbraten, salzen und pfeffern, anschließend in die Suppe geben und mitköcheln lassen.

Nach und nach den Schmelzkäse untermengen (je nach Geschmack kannst du auch etwas weniger vom Schmelzkäse oder auch etwas mehr als angegeben, verwenden). Champignons in Scheiben schneiden und ebenso hinzufügen.

Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

Knoblauch im Kübel

Lauchzwiebeln aus dem Kübel

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Lauchzwiebeln aus dem Kübel

Lisa — Thu, 16 Feb 2023 10:26:49 +0000

Lauchzwiebeln, auch bekannt unter dem Namen Frühlingszwiebeln

Auch auf Balkon oder Terrasse kannst du Lauchzwiebeln/Frühlingszwiebeln im Kübel pflanzen. Ein passender Topf für Frühlingszwiebeln sollte mindestens 10 Liter Erdvolumen fassen und auch der richtige Standort sollte gewählt werden. Zudem ist eine nährstoffreiche Pflanzerde, vorzugsweise in Bioqualität, sinnvoll.

Einpflanzen oder aussäen auf dem Balkon

Der Zeitpunkt für die Aussaat von Frühlingszwiebeln ist je nach Sorte unterschiedlich. Dies kann zwischen März und Juli sein, aber auch im Herbst als Wintersaat erfolgen. Der richtige Aussaatzeitpunkt wird immer auf den Samentütchen angegeben.

Bei Temperaturen von 15 bis 20 °C findet die Keimung etwa nach 14 bis 28 Tagen statt. Die Saattiefe beträgt etwa 1 bis 2 cm.Die jungen Pflänzchen müssen später auf einen Abstand von 2,5 cm vereinzelt werden.

Da auf dem Balkon oder auf der Terrasse im Kübel ja nicht so viel Platz vorhanden ist, empfiehlt es sich, auf dem Wochenmarkt oder im Gartencenter vorgezogene Pflänzchen zu kaufen. Diese gibt es zur Pflanzzeit in 12-er Trays oder ähnlich bestückt. – Eine Menge, die optimal für die Kübelpflanzung ist.

Wer Setzlinge auf dem Markt oder im Gartencenter kauft, setzt die Pflänzchen in der gleichen Höhe in die Erde, wie sie im Tray auch standen.

Boden, Standort und Düngen

Lauchzwiebeln, bzw. Frühlingsazwiebeln benötigen einen sonnigen, geschützten Standort und ein nährstoffreiches, lockeres Erdreich. Staunässe mögen sie garnicht, du solltest sie zwar regelmäßig gießen, aber darauf achten, dass auf keinen Fall Staunässe entsteht. Lauchzwiebeln werden nur mäßig gedüngt, wenn überhaupt! Wenn du eine nährstoffreiche Erde verwendest, kommst du i. d. Regel ohne zusätzlichen Dünger aus.

Frühlingszwiebeln sind in der Pflege anspruchslos und insbesondere die späten Sorten gelten als sehr robust.

Probleme kann die Zwiebelfliege bereiten, daher solltest du (wie weiter unten beschrieben) die Mischkultur mit anderen Gewächsen in Betracht ziehen.

Ab wann kann geerntet werden?

Lauchzwiebeln kannst du schon recht früh, zu unterschiedlichen Zeiten ernten.

Bereits dann, wenn die Pflanze etwa handhoch ist, kannst du ganz vorsichtig die ersten Blätter mit einem scharfen Messer abschneiden.

Erntereif sind Lauchzwiebeln je nach Sorte, nach ca. drei Monaten. Sind die Pflanzen etwa 30 cm hoch, kannst du die Lauchzwiebeln komplett aus der Erde ziehen.

Lauchzwiebeln in guter Nachbarschaft

Bei Mischkultur mit anderen Gewächsen kannst du bei einer guten Kombination, Schädlinge und Krankheiten fernhalten. Gute Nachbarn für Frühlingszwiebeln sind Karotten (Möhren), aber auch Pastinaken und/oder Petersilie.

Lauchzwiebeln halten die Zwiebelfliege auf Abstand und vertreiben auch die Möhrenfliege, daher solltest du, falls du auch Möhren auf deinem Balkon aussäst, immer ein paar Lauchzwiebeln dazu setzen.

Salat, Feldsalat oder Spinat lassen sich ebenfalls gut neben Frühlingszwiebeln pflanzen. Auch Erdbeeren sind hervorragende Nachbarn der Frühlingszwiebeln.

Lauchzwiebeln in der Küche

Lauchzwiebeln sind im Geschmak viel milder als Speisezwiebeln. Kleingeschnitten kannst du damit wunderbar frische Quarkspeisen, wie Kräuterquark oder ähnlich, aber auch Dips verfeinern.

Auch in asiatischen Gerichten verwendet man die Lauchzwiebeln häufig. Zudem lassen sie sich feingeschnitten auf Suppen oder Salate streuen. – Auf einem Butterbrot mit Frischkäse oder über einen Tomatensalat gestreut – einfach lecker!

Knoblauch im Kübel

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Knoblauch im Kübel

Lisa — Mon, 06 Feb 2023 10:00:36 +0000

Knoblauch ist nicht nur ein beliebtes Lauchgewächs in der Küche, sondern er lässt sich auch wunderbar für die Schädlingsabwehr nutzen.

Mit Knoblauch kannst du somit das Angenehme gleichzeitig mit dem Nützlichen verbinden, wenn du ein paar Knoblauchzehen auf deinen Balkon pflanzt.

Knoblauch findet sich in beinahe jeder Küche wieder und der Anbau ist recht problemlos auf dem Balkon. Damit der Anbau aber erfolgreich wird, ist vor allem das richtige Ernten und auch Lagern sehr wichtig, um die Knollen haltbar zu machen.

Bei diesem Lauchgewächs erfordert es daher ganz besonders das richtige Vorgehen, damit deine Knoblauchzehen frisch, aber auch, damit das Aroma erhalten bleibt.

Anbau auf dem Balkon

Knoblauch kannst du ganz einfach auf dem Balkon im Topf oder Kübel anbauen. Dazu benötigst du erst einmal Knoblauchzehen, die du je nach Sorte und deinem Geschmack wählen kannst.

Zunächst befüllst du einen ausreichend großen Kübel mit einer sehr guten Gemüseerde. Gerne kannst du dieser Erde auch noch ein klein wenig Sand untermischen (ca. 10 bis max. 20 %), sodass die Bodenstruktur noch ein wenig verbessert wird.

Wichtig ist, dass dein Gefäß über genügend Abzugslöcher verfügt, die mit Tonscherben abgedeckt werden sollten, damit sich keine Staunässe bildet.

Nachdem du die Erde in deinen Kübel eingefügt hast, verteilst du nun deine Knoblauchzehen mit etwas Abstand auf der Pflanzenerde und bedeckst sie anschließend mit 3-5 cm Erde. In einen 10l Topf solltest du nicht mehr als 3 Knoblauchzehen setzen, damit die Zehen ausreichend Platz zum Wachsen haben.

Ein sonniger Standort sollte gewählt werden und auch das Gießen sollte nicht vergessen werden.

Nach ein paar Wochen treiben die Knoblauchzehen bereits aus. Das Grün kannst du übrigens, genau wie Bärlauch oder Lauchzwiebeln auch in der Küche verwenden.

Boden, Standort und Düngen

Deine Knoblauchzehen benötigen einen Boden, der gut genährt und sandig ist. Von daher solltest du als Pflanzenerde immer eine hochwertige Gemüseerde verwenden, damit sichergestellt ist, dass deine Gewächse auch gut versorgt sind.

Bei Knoblauch auch immer darauf achten, dass keinerlei Staunässe entsteht, wie schon erwähnt, auf jeden Fall Gefäße mit genügend Abzugslöcher verwenden, damit das Gießwasser immer gut abfließen kann! Optimal ist auch eine kleine Drainageschicht, bevor du die Pflanzenerde einfüllst.

Damit dein Knoblauch gut gedeihen kann, benötigt er ein sonniges, geschütztes Plätzchen auf deinem Balkon oder deiner Terrasse.

Wenn du eine wirklich gute Pflanzenerde verwendest, benötigt der Knoblauch keine Düngung, da er zu den Schwach- bis Mittelzehrern gehört. Sollte deine Pflanze mal ein wenig schwächeln, so gib nur ein klein wenig Kompost unter die Erde. Mehr nicht!

Wann kannst du Knoblauchzehen pflanzen?

Das Pflanzen der Knoblauchzehen erfolgt sowohl im Herbst, wie auch, dass im Frühjahr gepflanzt werden kann. Dementsprechend sind auch die Erntezeitpunkte unterschiedlich.

Wie werden die Zehen gepflanzt?

Zunächst suchst du makellose Zehen von deiner Knolle aus, säuberst sie ein wenig und legst sie mit der Spitze nach oben auf die Pflanzenerde in deinem Kübel. Anschließend werden sie ca. 3-5 cm mit Erde bedeckt. Der Abstand zwischen den einzelnen Zehen sollte etwa 15 cm betragen, damit sich die Knoblauchzehen gut entwickeln können.

Wann kannst du ernten?

Je nach dem, wann du deine Knoblauchzehen pflanzt, variiert die Erntezeit:

Bei Herbstsetzung kannst du bereits ab Juli ernten
Beim Setzen im Frühjahr, dauert es einige Wochen länger, der Erntezeitpunkt liegt dann im Spätsommer bis in den Herbst hinein.

Neben der früheren Ernte, bietet das Setzen der Knoblauchzehen im Herbst aber auch noch einen weiteren Vorteil, denn durch die längere Wachstumszeit ist der Ertrag höher, als beim Pflanzen im Frühjahr.

Beginnt der Knoblauch am Laub zu welken, naht auch schon die Zeit der Ernte. – Wann genau der richtige Erntezeitpunkt erreicht ist, erkennst du am Laub der Pflanze.

Du kannst ernten, sobald das obere Drittel der Pflanze welkt. Dabei solltest du aber nicht zu lange warten, da die Knoblauchknolle sich ansonsten in einzelne Knoblauchzehen aufteilt. In dem Fall kann sie zum Trocknen anschließend nicht mehr aufgehängt werden.

Zum Ernten des Knoblauchs werden die ganzen Pflanzen möglichst vorsichtig aus dem Boden gezogen. Beschädigungen an der Knoblauchzwiebel verringern die Haltbarkeit.

Knoblauch richtig lagern, bzw. trocknen

Knoblauch richtig trocknen

Der erste, wichtige Schritt ist das Trocknen des Knoblauchs, damit die Zehen für eine längere Zeit haltbar gemacht werden können.

Nach der Ernte werden die frisch geernteten Pflanzen mitsamt Zwiebel für einige Tage zum Trocknen auf den Kübel gelegt – Das sollte bei trockenem Wetter geschehen.

Anschließend ist es sinnvoll, den Knoblauch aufzuhängen. Du kannst deinen Knoblauch sehr gut haltbar machen, indem du das Grün mehrerer Pflanzen zu einem Zopf/Strang flechtest und den Strang anschließend an einer kühlen und dunklen Stelle aufgehängst.

Achte darauf, dass der Ort des Trocknens eine gute Belüftung bietet, damit sich keine Schimmelbildung einstellt. Für das Trocknen der Knoblauchzöpfe bietet sich bei guter Durchlüftung auch eine Garage an.

Der Knoblauch wird nach der Ernte nicht gewachsen, sonst könnte sich schnell Schimmel bilden! Nach etwa ein bis zwei Monaten – je nach Wetterlage – ist der Knoblauch in der Regel gut und ausreichend getrocknet. Das erkennst du daran, dass dein Knoblauch eine runzelige Haut hat und eine papierartige Konsistenz des Laubes vorhanden ist.

Kurz noch einmal zusammengefasst:

Nach der Ernte auf dem Kübel trocknen lassen
Das Grün samt Zwiebel zu Zöpfen/Strängen flechten
An einem gut durchlüfteten, schattigen, aber auch kühlen Ort aufhängen
Knoblauch nach der Ernte wird nicht gewaschen!

Knoblauch lagern

Nachdem du deinen Knoblauch erfolgreich getrocknet hast, ist es aber auch wichtig, dass du ihn richtig lagerst, damit du lange Freude an deinen Knollen hast.

Nach dem Trocknen am Zopf, kannst du ganz bequem eine Knoblauchknolle vom Bündel abschneiden. Entferne zunächst die Wurzelhaare, sowie ein paar Schichten der Haut. Es gibt etliche Möglichkeiten, Knoblauch richtig aufzubewahren und die Haltbarkeit zu verlängern. Die nachfolgende Methode eignet sich gut und hat sich auch bewährt:

Lagerung bei Raumtemperatur

Knoblauch lässt sich wunderbar für mehrere Wochen bis Monate bei Zimmertemperatur aufbewahren. Dazu eignet ist ein Korb oder ein luftiger Beutel.

Direkte Sonneneinstrahlung sollte aber vermieden werden, da sich sonst ein vorzeitiges Austreiben der Knoblauchzehen verstärkt.

Auch bei der Lagerung ist weiterhin eine gute Durchlüftung wichtig! Knoblauch sollte daher nie in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden, da es sonst zu Schimmelbildung kommen kann. Gleiches trifft auf die Lagerung im Kühlschrank zu, denn bedingt durch die Feuchtigkeit verderben die Knoblauchknollen schnell, daher ist auch der Kühlschrank für die Aufbewahrung tabu. Zudem verliert er auch an Aroma.

Knoblauch ist sehr nützlich zur Vorsorge vor Schädlingsbefall

Hast du beispielsweise ausgetriebene Knoblauchzehen, so kannst du diese wunderbar nutzen, um sie in deine Kübel mit den Obstgehölzen oder beim Gemüse unter-, bzw. dazwischenzupflanzen, denn sie vertreiben Läuse und andere Schädlinge, da der Knoblauch sehr geruchsintensiv ist.

Natürlich kannst du auch noch nicht ausgetriebene Knoblauchzehen dafür verwenden. 🙂 Das Ergebnis ist das gleiche!

Knoblauch verträgt sich gut mit Möhen, Erdbeeren, Salat, aber auch zwischen deine blühenden Gewächse sorgt er dafür, dass die Schädlinge auf Abstand bleiben.

Auch deine Obstgewächse auf dem Balkon profitieren vom Knoblauch wenn er in den Baumscheiben wächst, denn das verhindert die sog. Kräuselkrankheit, da Läuse und andere Schädlinge das Weite suchen. Ebenso verhindert Knoblauch, dass Wülmäuse die Wurzeln abfressen – das trifft auf dem Balkon ja weniger zu, ich erwähne es nur, falls der eine oder andere noch einen kleinen Garten hat und dort auch Obstbäumchen oder Sträucher gepflanzt hat. Bei der Terrassenbepflanzung können sich allerdings immer auch mal Wülmäuse im Kübel verirren. 😉

Knoblauch in der Küche

Genau wie beispielsweise bei Lauchzwiebeln, kannst du zwischendurch immer mal ein wenig (in Maßen) von dem Knoblauchgrün abschneiden und kleingeschnitten über deine Salate geben. Das Knoblauchgrün schmeckt wirklich lecker auf oder im Salat.

Wer gerne den kräftigen, einzigartigen Geschmack des Knoblauchs mag, verwendet Knoblauch zum Würzen von Marinaden, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse, sowie für Suppen, Aufläufe oder leckere Gratins.

Einlegen

Besonders beliebt ist auch das Einlegen, bzw. Haltbarmachen von Knoblauchzehen in Öl.

Dafür verwendest du am besten ein gutes, hochwertiges Olivenöl.

Die Zehen werden zunächst geschält, danach zusammen mit dem Öl und ggf. Kräuter oder Gewürze nach Geschmack, in ein sauberes Glas gefüllt. Es ist wichtig, dass die Zehen komplett mit Öl bedeckt sind.

Alternativ kannst du die Zehen auch vorher für einige Minuten bei 90 °C im Öl erhitzen. Das Glas danach gut verschließen und auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren!

Das ist wirklich wichtig, denn NUR bei entsprechender Kühlung bleibt dein Vorrat verzehrfähig! Bei Zimmertemperatur bildet sich Clostridium botulinum, ein Bakterium, dass zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann, daher achte unbedingt auf eine ausreichende Kühlung deiner eingelegten Knoblauchzehen.

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Tagebuch Juni/Juli 2022

Lisa — Fri, 08 Jul 2022 06:43:19 +0000

Das Titelbild zeigt meinen Balkon von außen/unten – als ich heute morgen in unserem Gemeinschaftsgarten die Vögel mit frischem Wasser und Futter versorgt habe, hab ich schnell mal ein Foto gemacht. Alles wächst im Moment super, außer meine Gurken, die wollen nicht so recht. Gurken sind auf meinem Balkon eh schwierig, da ich nur ein paar Stunden Sonne am Tag habe.

Buschbohnen

23.06.2022

Heute werden die ersten kleinen Buschbohnen geerntet. Es ist noch nicht viel, aber für unsere Gemüsepfanne, die für heute Mittag geplant ist, reicht es vollkommen. 😉

Je früher man die Buschbohnen schneidet, um so mehr wird man ernten können – von daher, ruhig früh die ersten Böhnchen abschneiden, damit neue nachwachsen.

03.07.2022

Heute morgen habe ich erneut ein paar Böhnchen geerntet – nicht viel, aber als Beilage reichen sie auf jeden Fall

Hier mal ein leckeres Rezept für euch:

Böhnchen säubern, die Enden abschneiden, ggf. ein wenig kleiner schneiden und in etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne andünsten, mit etwas Salz würzen. Wenn sie kurz vor dem Garpunkt sind, mit ein wenig Kokosmilch ablöschen, einen Spritzer Ahornsirup und frisches Bohnenkraut dazu geben und die Flüssigkeit ein wenig einkochen lassen.

Gurken & Tomaten auf dem Balkon von meinem Sohn

Meine Gurkenpflanzen habe ich inzwischen alle entsorgt – das wird auf meinem Balkon nix – leider! Es ist einfach viel zu wenig Sonne vorhanden. Bei meinem Sohn wachsen die Gurken, wie auch die Tomaten richtig gut, er hat aber auch einen vollsonnigen Balkon, wo mehr oder weniger den ganzen Tag die Sonne scheint – schaut mal:

Es ist ja immer wieder erstaunlich, was sich aus 1 Samenkorn entwickelt. Alle Samen habe ich selbst ausgesät und stehen auf dem Balkon von meinem Sohn oder auf meinem Balkon.

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Tagebuch Mai 2022 Eisheiligen

Lisa — Thu, 05 May 2022 09:00:04 +0000

Die Eisheiligen stehen vor der Tür

06.05.2022

Nun dauert es nicht mehr all zu lange, bis die frostempfindlichen Pflanzen dauerhaft nach draußen können. Einen Teil meiner Tomatenpflanzen sind bereits draußen, da wir derzeit total schönes Wetter haben. Nachts hole ich sie aber meistens noch ins Haus, weil es dann doch noch recht frisch ist. Alle weiteren Jungpflanzen, die ich kürzlich noch ausgesät habe, stehen in meinem Gewächshaus auf dem Balkon.

Bild unten links: Das sind meine Tomatenpflanzen, Bild unten rechts, dort stehen die Gurkensetzlinge. Ganz rechts an der Seite des rechten Bildes sind noch jeweils 1 Eichel in den Töpfen – ich hatte sie letztens gefunden und nun einfach mal in die Erde gesteckt, mal sehen, ob es was wird 😉

Ganz vorne, in den Kokosquelltöpfchen, habe ich noch Sonnenblumenkerne gesetzt – die Kerne der Blüten kommen dann im nächsten Winter den Wildvögeln zugute.

Die ersten Triebe der Buschböhnchen schauen neben dem Bohnenkraut aus der Erde. Eigentlich ist es noch viel zu früh für Buschbohnen, denn sie sind sehr frostempfindlich.

Ich hatte sie bereits im Haus ausgesät und wollte es einfach mal testen, ob man die Ernte vorziehen kann. Und ja, bis jetzt klappt es. Tagsüber stehen sie in der Sonne, nachts stelle ich sie entweder ins Haus oder unten in mein kleines Gewächshaus auf meinem Balkon, damit, – falls es doch noch mal kälter werden sollte – die Pflänzchen vor Kälte geschützt sind.

Ich bin gespannt Weitere Bohnenkerne sind gestern in die Erde gekommen, sodass ich dieses Jahr 3 Töpfe mit Buschbohnen habe. Das wird sicher eine gute Ernte werden Lese mehr über Buschbohnen auf meinem Blog

In meinem Frühbeet-Kasten tut sich auch richtig was, alles wächst super gut und ja, auch das 1. Radieschen konnte ich bereits verkosten.

Zwar noch recht kein, aber zum Probieren reichte es! Total lecker 😉

18.05.2022

Auf Grund des schönen Wetters sprießen und gedeihen meine Pflanzen wunderbar. So kann das Wetter bleiben 😉

Meine Buschbohnen machen sich wirklich gut – links unten im Topf habe ich noch Dill ausgesät, in den anderen beiden Töpfen ist Bohnenkraut zwischen den Bohnen. Aus dem Bohnenkraut ziehe ich Stecklinge, die ich nach und nach noch in den anderen Topf pflanzen werde.

Stecklinge vom Bohnenkraut selbst ziehen: Ein paar Stiele abschneiden, die Blättchen unten entfernen und ins Wasser stellen. Schon nach kurzer Zeit bilden sich Wurzeln. Wenn sie lang genug sind, einfach in die Erde stecken!

Auf der Balkonbrüstung stehen alle kleinen Balkon-Buschtomaten, auch sie entwickeln sich recht gut – allerdings glaube ich, dass ich sie doch zu früh ausgesät habe, denn noch sind die Stiele recht dünn. Das wird sich aber mit der Zeit noch ändern …

Ich dünge nun auch regelmäßig nach Anleitung mit dem Compo Tomatendünger, den ich aber auch für meine Gurken verwende.

Ein Teil meiner großen Tomatenpflanzen stehen noch unter der Haube, die ich in den nächsten Tagen in Töpfe setzen werde. Die noch reicht kleinen Pflänzchen habe ich erst vor kurzem eingepflanzt, da es sich dabei um Triebspitzen handelt, die mir abgebrochen waren. Na, da freut sich meine Nachbarin über ein paar Tomatenpflanzen 😉

Oben links, die Fleischtomate: Marianas rote Riesen, die ich in den Maxi-Tom gepflanzt habe. Ein toller Wasserspeicherkasten, denn das Rankgerüst, dass ich noch anbringen werde, wenn die Pflanze höher gewachsen ist, bietet der Pflanze richtig guten Halt. Als Bodendecker habe ich Schnittsalat Baby Leaf ausgesät, der inzwischen auch langsam aus der Erde sprießt.

Meine Gurkenpflänzchen sind auch bereits in der Erde, wobei sie noch aussortiert werden – je nach dem, wie sich die Pflanzen entwickeln, bleibt von jeder Sorte nur 1 stehen. Dazwischen habe ich noch einmal Dill ausgesät und 2 Samen Kopfsalat in die Erde gesteckt.

In der Mitte steht die Bauerngurke, rechts und links am Rand sind es jeweils die Kleine russische Gurke Russo und die Ukrainische Buschgurke, welches beides Einlegegurken sind.

Um den Gurken ein Rankgerüst zu bieten, werde ich das Gestell meines kleinen Balkongewächshauses ohne Haube nutzen. So können die Triebe wunderbar an den Stäben hochwachsen und haben guten Halt. Das ganze kommt dann auf einen Rollwagen, denn unsere Balkone werden noch von innen modernisiert – von außen sind sie bereits fertig – na, ich hoffe, meine Pflanzen überleben den Umzug für ca. 1 Woche ins Haus.

Da meine Lilly meine Kübel liebt und sich überall in die Pflanzen legt, sobald die Sonne darauf scheint, musste ich nun überall Draht herum machen, denn sonst ist alles platt. 😉 Die Gurkenkiste ist inzwischen auch eingezäunt. 😉

Möhren und Salat sprießen auch recht gut – die Radieschen konnte ich alle schon ernten, so haben die anderen Pflanzen jetzt auch mehr Platz und Licht.

Bild unten: Das ist übrigens die Blumenmischung, die ich im Haus schon ausgesät hatte (Bild rechts). Die Bechermalven haben es nicht überlebt, aber die anderen Blumen wachsen prächtig.

Tagebuch April 2022-Eintopfen

Tagebuch März 2022-Aussaat

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Balkon Gewächshaus

Lisa — Sun, 17 Apr 2022 17:00:10 +0000

Das Balkon Gewächshaus "Patioflora" für Tomaten, Gurken oder Melonen, etc. ...

Ein tolles Balkon Gewächshaus, dass über das ganze Jahr hinweg auf dem Balkon seine Anwendung findet. Besonders für die bereits genannten Gewächse, aber auch für viele weitere Pflanzen, eine tolle Möglichkeit, vorzeitig Gemüse oder Blumen im geschützten Raum auf dem Balkon zu pflanzen. Im Winter bietet es gleichzeitig für Säulenobstbäumchen und/oder Zwergobstbäumchen Schutz vor Kälte.

Balkon Gewächshaus Patioflora bietet einen perfekten Schutz für deine frostempfindlichen Gewächse.

Die meisten kleinen Gewächshäuser sind mit einer Höhe von ca. 1,80m im Handel erhältlich. Patioflora hingegen kommt mit einer sagenhaften Höhe von 2,20m daher, das ganz besonders Gewächsen, wie beispielsweise hochwachsenden Tomatensorten oder den langen Ranken von Gurken und Melonen zugute kommt.

Mit einer Länge von 1m und einer Breite von 0,80m passt Patioflora auch auf den kleineren Balkon und bietet Gewächshausklima für sonnenhungrige, wie auch gleichzeitig Schutz vor Spätfröste im Frühjahr für frostempfindliche Balkongemüsepflanzen.

Optimal für die Vorkultur von Tomaten, Gurken und Melonen etc., geeignet

Besonders die Vorkultur von Tomaten, Paprika, Salat, Gurken, Kräuter, Melonen, usw., lässt deine Gewächse um ein vielfaches schneller heranwachsen.

Die Pflanzen sind Wind- und Regengeschützt und das Treibhausklima sorgt für vorzeitiges Ernten gegenüber der Freilandkultur. Da Patioflora auch an der Seite mit Regalen bestückt ist, kannst du gleichzeitig viele frostempfindliche Gewächse unterbringen.

Aber auch für die selbstgezogenen Jungpflanzen lässt sich Patioflora wunderbar nutzen, da du sie vorzeitig nach draußen stellen kannst. Salalt kannst du beispielsweise auch um einiges früher ernten, als wenn er auf dem Balkon an der frischen Luft wächst.

Die Belüftung kannst du über 4 Fensteröffnungen regulieren, sodass du je nach Witterung mehr oder weniger Luftzufuhr ermöglichen kannst. Des Weiteren sind 2 zusätzliche, seitliche Belüftungsfenster – versehen mit Fliegengitter – vorhanden.

Zudem bietet das Balkon Gewächshaus aber auch einen sicheren Schutz vor Spätfröste im Frühjahr, wie auch vor zu viel Regen während der gesamten Balkonsaison!

Spätfröste haben schon so manche Pflanzen vernichtet, denn besonders die wärmeliebenden Tomaten, Gurken, Paprika, Birnenmelonen Peppino, wie auch andere Melonengewächse, mögen absolut keinen Frost! Selbst geringe Frostnächte können all deine Sorgfalt zu Nichte machen.

Gerade auch in unserem regenreichen Deutschland ist Patioflora ein fantastischer Schutz vor Regen, denn die genannten Gewächse sind sehr empfindlich gegenüber Regen. Neben dem Treibhausklima, dass im Innenraum herrscht, bleiben deine Pflanzen trocken und du kannst wesentliche früher ernten, als wenn sie im Freiland auf dem Balkon stehen.

In den Wintermonaten kannst du es z.B. auch für den Schutz deiner hochwachsenden Obstbäumchen nutzen.

In den Wintermonaten nutzt du es dann einfach, um deine hochwachsenden Gewächse vor Kälte zu schützen. Wer Säulenobstbäumchen auf seinem Balkon hat, wird die Höhe von 2,20m des Patioflora zu schätzen wissen, denn genau an dieser Höhe hapert es bei den meisten, kleinen Gewächshäusern. Je nach Größe deiner Obstsäulen oder -bäumchen, lassen sich im Winter 2 – 3 Gewächse in Patioflora für die Überwinterung unterbringen.

(Alle Grafiken, einschließlich des Headers auf dieser Seite © Bio Green)

Tagebuch April 2022-Eintopfen

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Kleingarten City-Jungle

Lisa — Mon, 04 Apr 2022 15:10:26 +0000

Ein fantastischer Kleingarten für deine Pflanzen auf Balkon oder Terrasse!

Du hast wenig Platz auf deinem Balkon oder deiner Terrasse, möchtest aber dennoch gerne etwas Gemüse anbauen? Das ist mit dem City Jungle überhaupt kein Problem, denn City Jungle bietet mit geringer Stellfläche die Möglichkeit, eine kleines Gemüsebeet auf deinem Balkon in Mischkultur anzulegen.

Durch den integrierten Wasserspeicher mit einem Volumen von 17l hast du zudem die perfekte Bewässerung für deine Gewächse, sodass deine Gemüsepflanzen oder Blumen stets ausreichend mit Flüssigkeit versorgt werden.

Optisch ist der City Jungle ein richtiger Hingucker, denn das stabile Rankgerüst bietet für die Triebe deiner Pflanzen guten Halt, sodass die Ranken selbst hochklettern können oder du sie hochbinden kannst.

Der Cityjungle ist perfekt für Tomaten, Gurken, Melonen oder blühende Kletterpflanzen

Besonders für Tomaten, Gurken oder Melonen ist der City Jungle die perfekte Wohnstube.

Hochwachsende Tomatengewächse finden Halt durch das Rankgerüst, denn die Triebe mit Früchten kannst du wunderbar auf den Querstreben platzieren, sodass sie durch das Gewicht der Früchte nicht mehr abbrechen und so einen wesentlich besseren Halt bekommen.

Gurkenranken können eigenständig am Rankgerüst hochklettern, die Früchte bleiben sauber, da sie nicht auf der Erde liegen und auch die Ernte wird dadurch erleichtert.

Allesamt profitieren deine Pflanzen zusätzlich davon, dass eine wesentlich bessere Belüftung deiner Gewächse stattfindet, da die Ranken locker verteilt am Gerüst wachsen können.

Interessant ist der City Jungle aber auch für den Anbau von Melonen auf deinem Balkon. Melonen benötigen, genau wie Gurken oder Tomaten, viel Wärme, damit sie ausreifen können und eine gute, nährstoffreiche Erde, wie auch ein Rankgerüst. In dem 34l Pflanzbehälter finden die Wurzeln ausreichend Platz, um sich gut zu entwickeln.

Melonenfrüchte kannst du z. B. locker mit einem Netz umhüllen und dieses am Rankgerüst befestigen, denn diese Früchte werden ja doch ziemlich schwer und so knicken die Triebe durch das Fruchtgewicht nicht mehr ab. Mit der optional zu erwerbenden Haube kannst du sogar ein kleines Treibhaus für deine Melonen schaffen, das sicherlich erheblich zum Reifen der Früchte beiträgt.

Egal ob Gurken, Tomaten oder Melonen, im unteren Bereich kannst du wunderbar Kräuter und Salat unterpflanzen (keine Gurken/Melonen mit Tomaten kombinieren, sie vertragen sich nicht), sodass du in nur einem Beet mehrere Gewächse kombinieren kannst. Zwischen den Tomatengewächsen vielleicht noch ein paar Tagetes gepflanzt, um die Weiße Fliege abzuhalten – das sieht sogar recht hübsch aus!

Wer Weinbauklima auf seinem Balkon bieten kann, der nutzt den City Jungle vielleicht dafür, Weinreben auf seinem Balkon zu pflanzen. Das Rankgerüst bietet dir die Möglichkeit, deine Reben wie am Spalier zu ziehen – dabei solltest du aber Sorten auswählen, die nicht all zu groß werden.

Ebenso ist der City Jungle ein optimales Pflanzgefäß für deine Kiwigewächse. Kleinere Kiwisorten kannst du wunderbar am Rankgerüst hochleiten, sodass einer üppigen Kiwi-Ernte nichts mehr im Weg steht. Im unteren Bereich kannst du vielleicht ein paar Walderdbeeren unterpflanzen oder wählst ein paar kleinwüchsige Blumen.

Aber auch als Blumenbeet macht sich der City Jungle wunderbar. Eine Clematis beispielsweise, die am Rankgerüst emporklettert, kombiniert mit ein paar halbhohen und kleineren Blumen, das sieht richtig toll aus.

Die Maße des Cityjungle von Bio Green

Der anthrazitfarbene City Jungle mit dem stabilen grünen Gerüst hat ein Kübelvolumen von 34l und zusätzlich einen Wasserspeicher mit 17l.

Die Standmaße sind:
1,28m Höhe insgesamt
0,62m Breite
0,33m Tiefe

Und ja, wenn dir das Gerüst nicht hoch genug ist, kannst du City Jungle mit einer Erweiterung des Rank Gerüstes zusätzlich noch ergänzen, sodass du zusätzlich 0,57m an Höhe gewinnst. Das ist z.B. optimal, wenn du sehr große, hochwachsende Tomatensorten pflanzen möchtest.

Die optional zu erwerbende Haube bietet zudem einen sicheren Schutz vor Spätfröste im Frühjahr, wie auch vor zu viel Regen während der Wachstumsperiode!

Die Haube für City Jungle kannst du ebenso zusätzlich erwerben, sodass du deinen Pflanzen ein geschütztes, warmes Plätzchen bieten kannst. Gerade im Frühjahr, wenn noch mit Nachtfrösten zu rechnen ist, bietet die Haube Schutz vor Kälte. Gurken und Tomaten, aber auch Melonen sind extrem Frost- und Kälteempfindlich, mit der Haube bist du auf der sicheren Seite und kannst somit schon vor den Eisheiligen (15. Mai) deine Pflanzen auf den Balkon anbauen.

Aber auch während der gesamten Wachstums- und Erntezeit bietet die Haube für City Jungle gleichzeitig einen optimalen Schutz vor zu viel Regen, denn alle bereits genannten Gemüsesorten mögen absolut keinen Regen. In unserem regenreichen Deutschland, durchaus eine lohnende Investition!

Rückenschonendes Arbeiten & Ernten mit dem optionalen Standfuß

Der Standfuß für City Jungle gewährleistet ein erhöhtes und vor allem rückenschonendes Arbeiten und Ernten.

Durch die Erhöhung gelangt zudem noch mehr Licht an die Pflanzen, wie auch an das Erdreich, was wiederum zusätzlich noch zum besseren Wachstum beiträgt.

(Alle Grafiken, einschließlich des Headers auf dieser Seite © Bio Green)

Der City Jungle ist das perfekte Balkonbeet und bietet unglaublich viele Einsatzmöglichkeiten. Durch die hochwertige Verarbeitung hast du einen tollen Pflanzbehälter, der dich über etliche Jahre hinweg erfreuen wird und den du jedes Jahr wieder mit anderen Gewächsen bepflanzen kannst.

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Tagebuch April 2022-Eintopfen

Lisa — Sat, 02 Apr 2022 09:13:06 +0000

So langsam wird es Zeit zum Eintopfen!

02.04.2022

Es wird Zeit, deine Sämlinge einzutopfen, wenn sich die ersten Blätter gebildet haben!

Zurück aus Lissabon, wo ich ein paar Tage Urlaub verbracht habe, geht es nun hier auf meinem Blog wieder weiter.

Wer wie ich, recht früh mit der Aussaat begonnen hat, seine gekeimten Sämlinge aber noch nicht eingetopft hat, sollte dies nun zeitnah in Angriff nehmen, denn Mitte Mai müssen Tomaten an die frische Luft nach draußen.

Eingetopft wird, sobald sich nach den Keimblättern, die ersten Pflanzenblätter ausgebildet haben.

Da Gurken recht schnell keimen und diese Pflanzen das Umsetzen nicht besonders mögen, werde ich sie diesen Monat direkt in etwas größere Töpfe aussäen und sie nach dem Keimen in den Pflanzkübel- bzw. -kasten samt durchwurzeltem Ballen umsetzen und bis Mitte Mai im Haus aufstellen.

Beim Umpflanzen, bzw. Pikieren deiner Sämlinge solltest du äußert vorsichtig vorgehen. Lies im Tagebuch 2022-März-Aussaaten, wie du deine Pflänzchen am besten umsiedelst und wie du dabei vorgehen kannst. Dort findest du zudem viele Tipps für die Pflege deiner Sämlinge und Setzlinge.

Ich hatte meine Balkon-Zwergtomaten ja bereits im März schon in einzelne Töpfe umgesetzt und sie haben GsD die eine Woche, als ich in Urlaub war, gut überstanden. Sie sind zwar ein wenig in die Höhe geschossen, da sie weniger Licht in der Zeit hatten, aber das macht nichts, denn ich habe noch Platz gelassen, damit ich weitere Erde in den Kästen einfüllen kann. Das solltest du bei Tomaten ohnehin machen, denn wenn du sie in den Töpfen tiefer einpflanzt als sie vorher standen, dann bilden sie am Stengel noch weitere Wurzeln.

In diesen Kästen ist nun bereits der erste Langzeitdünger unten in der Erde eingefügt, sodass die Wurzeln, wenn sie weiter in die Tiefe wachsen, direkt etwas Dünger zur Verfügung haben. Wie du auf der Abbildung sehen kannst, ist auch noch Platz bis zum oberen Rand, sodass ich noch weitere Erde auffüllen kann, damit sich weitere Wurzeln am Stengel bilden können. Damit die unteren Blätter nicht die Erde berühren, habe ich sie entfernt, denn das würde nur Pilzbefall fördern.

Vor einiger Zeit habe ich von einer Tomaten-Expertin den Tipp bekommen, eigene Mischungen zum Düngen zu verwenden. – Ich bin ja immer ein Freund davon, etwas Neues auszuprobieren und daher wende ich das dieses Jahr an.

Und zwar besteht diese Mischung zu gleichen Teilen aus Magnesiumsulfat, wie auch aus Hornspänen und Urgesteinsmehl. All diese drei Düngemittel werden zu gleichen Teilen vermischt und ich habe unter jede Pflanze jeweils 2 Eßl. davon in die unterste Erdschicht gemischt. Meine Hängepflanzkästen für die kleinen Balkontomaten, sind ja relativ klein – solltest du größere Pflanzkübel verwenden, musst du dann einfach 3 Eßl. dieser Düngemischung nehmen. Die Mischung mit der Erde vermischen und anschließend etwas weitere Erde darauf gegeben und dann die Tomatensetzlinge einpflanzen. Wie bereits erwähnt, dabei solltest du ganz behutsam vorgehen, damit der Wurzelbereich der Tomatenjungpflanzen nicht beschädigt wird.

Bis zu den Eisheiligen sind die Jungpflanzen mit der zuvor genannten Mischung gut versorgt, parallel bekommen sie aber 1x wöchentlich in halber Ration den Flüssigdünger, wie im Tagebuch März 2022 beschrieben. Mitte Mai, wenn die Tomaten raus auf den Balkon kommen, werde ich anschließend regelmäßig, wöchentlich im Wechsel, mit den drei nachfolgend genannten Düngern alle meine Tomatenpflanzen düngen.

Dazu verwende ich zum einen hin und wieder verdünnte Brennnesseljauche, wie auch einen speziellen Tomatenflüssigdünger und Vinasse. Nicht zusammen verwenden, sondern einfach jedes Mal einen dieser Dünger verwenden, sodass die Pflanzen Best möglichst versorgt werden. Bei der Vinasse solltest du auf jeden Fall dünne Einmalhandschuhe verwenden, das Zeug klebt wie irre ;-). Zudem solltest du dich auf jeden Fall an die angegebenen Düngemengen halten.

Weitere Tomatensamen kommen heute bei mir in die Erde

Nachdem der erste Schwung bei mir bereits eingetopft ist, (–> siehe Tagebuch 2022-März-Aussaaten), kommen nun noch weitere Tomaten-Samen in die Erde, denn bisher hatte ich ja nur die kleinen Zwerg-Balkontomaten ausgesät.

Für die nächsten Samen verwende ich wieder Kokosquell-Tabletten, da es später recht einfach ist, sie in Töpfe umzupflanzen. Da nicht für alle Sorten, die ich unter dem Beitrag: Meine Tomatensamen 2022 genannt habe, Platz auf meinem Balkon vorhanden ist, kommt in diesem Jahr nur ein Teil davon in die Erde, denn Gurken will ich ja auch noch aussäen. 😉 Die Samen halten ja und ich bin immer auf der Suche nach einem kleinen Garten, damit ich mehr Obst und Gemüse anbauen kann. 😉

Überwiegend säe ich in diesem Jahr russische Sorten aus, wie: Moskwitsch, Siberia – rote Buschtomate und Black Russian. Die Sasha Altai, eine rote Stabtomate, die ebenso aus Russland stammt, darf natürlich auch nicht fehlen – ich bin schon sehr gespannt auf diese Sorte. Aber auch die Massenträger Primabella & Zuckertraube kommen in die Erde, zudem werde ich noch Samen von der Fleischtomate Marianna’s Peace rote Riesen aussäen. – Für weitere Tomatenpflanzen wird wahrscheinlich keinen Platz mehr sein.

Von jeder der genannten Sorten werde ich pro Kokosquell-Tablette 2 Samen in eine Quelltablette aussäen und später wird jeweils die schwächere der beiden Sämlinge entfernt (nicht rausreißen, sondern abschneiden, damit die Wurzeln der anderen Pflanze nicht beschädigt werden), sodass in jeder Quelltablette später 1 Tomatenpflanze wächst. Die mit Samen bestückten Kokosquell-Tabletten kommen dann in meine Anzuchtstation Hollandia, wo sie bei ausreichendem Licht (16 Std. am Tag) und entsprechender Feuchtigkeit und Wärme keimen können.

In meinem Frühbeetkasten ...

In meinem Frühbeet-Kasten auf meinem Balkon tut sich auch langsam was. Hier habe ich kreuz und quer Radieschen, Kopfsalat (Merveille de Quatre Saisons), Petersilie und auch Möhren (normal große, da der Behälter tief ist) ausgesät. – Das erste klitzekleine Möhrenkraut ist sogar schon zu sehen, allerdings kaum auf dem Foto zu erkennen, da es echt noch ganz klein ist. Von Salat und Radieschen kann man schon mehr erkennen 😉

15.04.2022

In meinem Frühbeet Kasten tut sich auch ordentlich was 🙂 Radieschen, Salat und Möhrenkraut sehen schon recht gut aus. In den Kokosquelltöpfchen habe ich weitere Salatsamen ausgesät, die später in meine Balkonkästen umsiedeln werden, sobald die Temperaturen etwas ansteigen.

23.04.2022

Am Osterwochenende habe ich auch die Tomatensämlinge der großen Tomatensorten (Bilder weiter unten) in etwas größere Töpfe umsetzt – die kleinen Balkon-Snacktomaten sind bereits in den endgültigen Gefäßen und stehen auf meinem Balkon im Gewächshaus, dass ich vorsichtshalber mit einem Spanngurt am Geländer fixiert habe, da teilweise doch ein recht heftiger Wind bei uns geht.

Wenn das Wetter gut und es schön warm ist, stelle ich die Jungpflanzen auch schon mal zwischendurch nach draußen, sodass sie sich schon mal ein wenig an die Luft draußen gewöhnen können.

Beim hin- und herräumen sind mir allerdings auch ein paar Triebspitzen abgebrochen – aber das ist nicht weiter schlimm, denn es bilden sich neue Triebe in den Blattachseln.

Die abgebrochenen Triebspitzen kannst du einfach in ein kleines Gefäß mit Wasser stellen. Nach ein paar Tagen bilden sich Wurzeln und anschließend kannst du sie in weitere Töpfchen einpflanzen, sodass du noch ein paar weitere Tomatenpflanzen hast.

Das funktioniert übrigens nach dem gleichen Prinzip auch mit Geiztrieben bei Tomaten, wenn du sie entfernst. Wenn du weitere Tomatengewächse haben willst, stell die entfernten Geiztriebe einfach ins Wasser und sobald genügend Wurzeln vorhanden sind, pflanzt du sie ein.

In einem der Pflanzgefäße, die bereits im Gewächshaus stehen, habe ich ein wenig Basilikum ausgesät. Die ersten Sämlinge sind auch bereits zu sehen.

Links auf dem Bild seht ihr die Anzuchten der großen Tomaten Sorten, die ich bereits im Tagebuch zuvor genannt habe. Auch sie machen sich schon recht gut, ganz hinten sind auch bereits die ausgesäten Gurken.

Nicht dass ihr euch über den Draht wundert 😉 Meine Lilly legt sich auf die Töpfchen, wenn sie dran kommt und frisst auch alles ab, was ihr vor die Schnute kommt – daher ist alles mit Draht versehen 😉

Als ich bei meinem Sohn zu Besuch war, habe ich noch ein paar Eicheln aus dem letzten Jahr gefunden, die ich auch noch eingepflanzt habe. Mal schauen, ob es war wird und ob sie noch austreiben. Wenn ja, pflanze ich sie später unten im Garten ein und einen behalte ich für meinen Balkon. Vielleicht kann ich ihn ja „klein“ halten, sodass er nicht so groß wird. Bin gespannt … 🙂

Noch ein kleiner Tipp:

Was absolut nicht funktioniert ist, Salat in der Wohnung vorzuziehen. Das wird so gut wie nie etwas. Besser ist es, wenn du hast, Salatsamen in einer Frühbeet-Kiste auszusäen oder wenn vorhanden, ein kleines Balkongewächshaus dafür zu nutzen. Das klappt wunderbar!

Bei Salat solltest du auch immer nach und nach weitere Samen auslegen, wenn du fortlaufend den ganzen Sommer frischen Salat ernten willst.

Hier findest du weitere Tagebücher

Tagebuch Mai 2025 Eisheiligen

Tagebuch März 2022-Aussaat

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Buschbohnen

Lisa — Mon, 14 Mar 2022 05:30:56 +0000

Buschbohnen aus dem Kübel

Wer viel Platz auf dem Balkon hat und ein Pflanzgefäß mit ca. 20l Volumen bieten kann, der sollte unbedingt auch einmal Buschbohnen pflanzen, sofern du sie magst. Der Anbau ist wirklich kinderleicht, sodass du dich während der ganzen Balkonsaison immer wieder mit frischen Bohnen versorgen kannst.

Die leckeren Buschbohnen, ob grün oder gelb, gedeihen wunderbar auf dem Balkon und nehmen gar nicht mal so viel Platz in Anspruch wie beispielsweise Stangenbohnen, benötigen aber einen sonnigen Standort. Halbschatten geht bei einigen Sorten auch, volle Sonne ist aber immer vorzuziehen.

Für den Anbau im Kübel solltest du am besten frühe Sorten wählen, wie beispielsweise die gelbe, fadenlose, frühe und sehr ertragreiche Buschbohne Voletta, die zudem hochtolerant gegen Bohnenkrankheiten ist und gute Ernten in Aussicht stellt.

Aber auch die grünen Buschbohnen bieten leckere Sorten, sodass für jeden sicherlich etwas dabei ist.

Buschbohnen legen oder setzen

Bei Bohnen spricht man nicht von aussäen sondern Bohnen werden gesetzt oder gelegt.

Die beste Zeit dafür ist Mitte Mai, besser ist sogar noch Ende Mai, wenn absolut keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind, denn Bohnen vertragen absolut keinen Frost.

Achte beim Kauf deines Saatgutes darauf, dass du fadenfreie, robuste Sorten auswählst, die resistent gegen den Bohnenmosaikvirus sind.

Wenn du einen tiefen Balkonkasten hast, kannst du sie in einer Reihe setzten, wenn du einen großen, runden Kübel hast, lege die Bohnen einfach im Kreis, ca. 8-10 cm vom Rand entfernt, aus. Das hat vor allem auch den Vorteil, dass die Pflanzen sich später gegenseitig etwas stützen können. Bohnen brauchen zum Wurzeln vor allem Tiefe, damit sie sich gut entwickeln können. Das Keimen kannst du beschleunigen, indem du die Bohnen über Nacht in warmes Wasser einweichst. Das gibt dir einen Vorsprung von ca. einer Woche.

Boden & Pflege

Eine gute Pflanzenerde ist Voraussetzung für eine gute Ernte. Bei Bohnen ist die Besonderheit (sie gehören zu den Leguminosen), dass sie sich selbst mit Stickstoff versorgen, da sie in ihren Wurzelknöllchen aus der Luft Stickstoff ansammeln, sie benötigen somit keinen extra Stickstoffdünger, da sie sich selbst mit Stickstoff versorgen.

Wichtig ist aber, dass der Boden immer feucht ist, bis die Pflänzchen das Licht der Welt erblicken. Buschbohnen wachsen recht schnell und liefern je nach Sorte, bis in den September hinein eine reiche Ernte.

Ernte

Ab etwa Juli sind die ersten Buschböhnchen erntereif. Du solltest deine Bohnen immer im frühen Stadium ernten, solange sie noch jung und knackig sind. Am besten benutzt du für die Ernte eine Schere, damit die Pflanzen nicht aus der Erde gezogen werden, was schnell passieren kann, wenn du die Bohnen abreißt.

Je mehr du erntest, um so mehr neue Blüten und später Bohnen, werden produziert.

Wenn deine Ernte so üppig ausfällt, dass du nicht auf einmal alle Böhnchen verwerten kannst, dann friere sie einfach ein. Vorher solltest du sie ca. 3 Minuten in sprudelnd kochendem Wasser blanchieren und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Nachdem sie gut abgetropft sind, gibst du sie in Beutel oder Gefrierdosen und dann ab in den Tiefkühler damit.

Buschbohnen auf meinem Balkon Juni 2022

Schau auch mal im Tagebuch Juni/Juli 2022

Tagebuch Juni/Juli 2022

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Maxitom von BioGreen

Lisa — Sun, 06 Mar 2022 10:10:48 +0000

Maxitom - ein Wasserspeicherkasten für alle Pflanzen, die Ranken oder Halt benötigen!

Melonen, Gurken, Tomaten oder blühende Kletterpflanzen – sie alle finden in diesem Wasserspeicherkasten allerbeste Pflanz- und Wuchsbedingungen.

Vor ein paar Wochen bekam ich die Anfrage, ob ich Lust hätte, div. Produkte der Firma Bio Green zu testen. Klar, hatte ich Lust dazu! 🙂 An dieser Stelle auch noch einmal meinen herzlichen Dank an das Unternehmen Bio Green für die tollen Produkte, die ich ausprobieren darf.

Am 22.02.2022 war es dann so weit und der Maxitom, (Bild links) sowie auch die Anzuchtstation Hollandia kamen bei mir an. (Zu Hollandia gibt es in Kürze einen eigenen Beitrag)

Der Maxitom ist ein Wasserspeicherkasten, der gerade auch für Tomaten- oder rankende Gurkenpflanzen fantastisch ist. Auch wenn ich ihn derzeit noch nicht im Gebrauch habe (Gurken und Tomaten kommen ja erst nach dem 15. Mai nach draußen) stelle ich ihn aber schon einmal vor, da einige Leser dieser Seite ja auch immer mal wieder auf der Suche nach praktischen Pflanzkästen sind. (Sowohl in Terracotta wie auch in Anthrazit erhältlich)

Ich bin jetzt schon total begeistert und werde sicher noch ein paar dieser Kästen für meine Tomaten- + Gurkenpflanzen in diesem Jahr bestellen. Auch mein Sohn ist von diesem Pflanzbehälter begeistert und hat den Maxitom auch bereits für seine Tomatenpflanzen eingeplant. Wie heißt es so schön? Quadratisch, praktisch und gut – das trifft auf diesen Pflanzbehälter auf jeden Fall zu.

Das witterungsbeständige Material gewährleistet eine jahrelange Nutzung und die Seitentriebe größerer Tomatenpflanzen finden am Gerüst durch die Querstreben einen sehr guten Halt. Gurken können leicht an dem Gestänge hochklettern und auch für blühende Kletterpflanzen wie beispielsweise Clematis und Co., kann ich mir den Maxitom sehr gut vorstellen. Aber auch für Bohnen, große Paprikapflanzen oder Melonengewächse auf dem Balkon, ist es ein hervorragender Pflanzbehälter.

Der Pflanzkübel fasst ein Volumen von 16l für den Erdbereich und zudem ist ein 2l Wassertank darunter vorhanden, sodass immer eine ausreichende Wasserversorgung gewährleistet ist, sofern du auch regelmäßig deine Pflanzen versorgst und gießt.

Überschüssiges Wasser fließt nach außen ab, sodass keine Staunässe entsteht. Gerade Gurken- und auch Tomatenpflanzen benötigen immer viel Wasser und durch die Gießvorrichtung, kannst du ganz leicht und einfach stets Wasser nachfüllen oder deine Gewächse mit Flüssigdünger versorgen.

Details zum Maxitom

Der Maxitom ist in Anthrazit- oder Terrakottafarben erhältlich und der Pflanzbehälter ist 1,50m hoch und 25 cm breit und tief. Es ist auch ein 4-er Set erhältlich, dass zusätzlich noch mit Abdeckhauben versehen ist.

Wie schon zuvor erwähnt, ist ein 2l Wasserspeicher unter dem 16l Kübel vorhanden. Geliefert wird er zerlegt, der Zusammenbau ist aber kinderleicht und dauert keine 10 Minuten.

Über die ganze Balkon-Saison hinweg, werde ich euch unter diesem Beitrag weiter berichten

Schaut immer mal wieder vorbei, denn nach und nach werde ich diesen Beitrag ergänzen und euch Bilder hochladen, wie sich der Maxitom auf meinem Balkon macht.

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Rosenkohl

Lisa — Sun, 06 Mar 2022 07:30:39 +0000

Rosenkohl - ein tolles Wintergemüse!

Der eine liebt ihn, der andere hasst ihn. 😉 Als Kind mochte ich auch keinen Rosenkohl, heute esse ich ihn sehr gerne. Rosenkohl ist ganz leicht anzubauen, wenn man ihm die gewünschte Pflege zukommen lässt.

Rosenkohl-Setzlinge, wie auch Grünkohl-Jungpflanzen kannst du dir am Besten auf dem Wochenmarkt oder in einem Gartencenter besorgen, denn die Samentütchen beinhalten unglaublich viele Samen, die für den Anbau im Kübel einfach zu viel sind. Auf dem Markt bekommst du 6-er oder 12er Trays, die für den Balkon vollkommen ausreichen.

Gepflanzt werden die Setzlinge Mitte bis Ende Mai wenn du im Winter Rosenkohl ernten möchtest. Pro Kübel nur 1 Setzling einpflanzen, denn Rosenkohlpflanzen werden groß und benötigen auch Platz!

Ab September bilden sich in den Blattachseln die ersten kleinen Knospen. Viele Hobbygärtner kappen zu diesem Zeitpunkt die Triebspitze der Pflanze, damit sämtliche Energie den Röschen zugute kommt.

Rosenkohl - wer verträgt sich mit dieser Pflanze?

Rosenkohl passt wunderbar zu Erdbeeren, Möhren, Radieschen, Zwiebeln oder Brokoli.

Auch in der Nähe von Salat, Rote Beete, Feldsalat und Spinat.

Zudem fühlt Rosenkohl sich in der Nähe von Dill, Rosmarin, Lorbeer und Lavendel wohl. Ein weiterer Vorteil ist die Nähe von Kräutern, dass sie Nützlinge anziehen.

Standort und Pflege

Rosenkohl möchte auf jeden Fall einen sonnigen, geschützten Standort haben und auch regelmäßig mit Wasser versorgt werden.

Rosenkohlgewächse sind Starkzehrer, daher ist ein humusreiches Erdreich unbedingt erforderlich. Mische daher auf jeden Fall deiner Erde Kompost oder Wurmkompost unter. Ab Anfang August solltest du unbedingt mit Kompost/Wurmkompost nachdüngen oder mit Wurmtee (Siehe Wurmkompost, dort ist es erklärt) gießen. Wenn sich die Blätter deiner Pflanzen verfärben, ist das immer ein Zeichen von Nährstoffmangel. Aber Achtung, zu viel Stickstoff macht die Röschen weich.

Alternativ kannst du auch einen organischen Dünger in Flüssigform verwenden, der speziell auf Gemüse ausgerichtet ist. Flüssigdünger kannst du wesentlich besser für die Kübelpflanzung dosieren, als Dünger in fester Form.

Ernte

Die Haupterntezeit beginnt bereits ab November. Hast du frostfeste Rosenkohlpflanzen, so kannst du über den ganzen Winter hinweg, ernten.

Du musst auch nicht die ganze Pflanze ernten. Ideal ist es, zuerst die unteren Köhlchen zu ernten, denn dies sind die ältesten. Im oberen Bereich der Pflanze wachsen neue Köhlchen nach und die vorhandenen werden größer.

Schädlinge an deinen Rosenkohlgewächsen

Du solltest deine Rosenkohlpflanzen auf jeden Fall regelmäßig auf Schädlingsbefall untersuchen. Gegen die Weiße Fliege, wie auch andere saugende Insekten wie Blattläuse etc., hilft Brennnessel-Sud oder ein Biologisches Spritzmittel, wie z. B. die gebrauchsfertige Multikraft Brennnessel Extrakt Sprühlösung. Lese auch die nachfolgenden Beiträge.

Gegen den gefürchteten Kohlweißling, der seine Eier an die Blätter der Pflanzen heftet, haben sich Schlupfwespen bestens bewehrt. Der Kohl lockt zudem die Schlupfwespen durch seinen Geruch ganz von selbst an. Tagetes zwischen dem Kohl gepflanzt fördern zudem Schlupfwesten! Ebenso ist ein Insektenhotel ganz nützlich.

Weiße Fliege

Brennnessel-Sud gegen Läuse

Marienkäfer lieben Läuse

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Tagebuch März 2022-Aussaat

Lisa — Sat, 05 Mar 2022 06:50:10 +0000

Anzucht diverser Samen (Salat, Tomaten, Blumen, etc.)

02.03.2022

Kleine Balkon-Busch-, bzw. Snacktomaten

Die ersten jungen Sämlinge habe ich bereits am 02.03.2022 in jeweils einen Topf umgesetzt. So langsam bekomme ich jetzt schon Platzprobleme, denn es müssen noch weitere eingetopft werden, sobald sich auch bei ihnen die ersten Blätter gebildet haben.

Jetzt stehen sie unter einer Tageslichtlampe, die 16 Stunden am Tag brennt, damit die Jungpflanzen genügend Licht bekommen und gut wachsen können. Einige der Pflänzchen bekommt mein Sohn für seinen Balkon, die anderen werde ich bei den großen Tomatensorten unterpflanzen und auch mal 1 oder 2 der kleinen Buschtomaten in der Küche auf der Fensterbank aufstellen, um das zu testen, ob das wirklich klappt.

Vor einiger Zeit hatte ich den Tipp bekommen, dass man Tomaten auch direkt in Kompost aussäen, bzw. später auch in reinem Kompost in Töpfe umpflanzen kann. Das teste ich dieses Jahr und bis jetzt sieht es gut aus bei meinem Pflänzchen. 😉

05.03.2022

"Merveille de Quatre Saisons" - Kopfsalat grün/rot

Zudem habe ich heute einen Test gestartet und den Kopfsalat Merveille de Quatre Saisons (auch bekannt unter dem Namen: Wunder der vier Jahreszeiten) in Kokosquell-Tabletten ausgesät, um ihn in meinem beheizbaren kleinen Gewächs-haus Hollandia keimen zu lassen. Ich bin echt gespannt!

Ich werde nun jede Woche 8 weitere Kokosquell-Tabletten mit Samen dieser Salatsorte bestücken und dazu stellen, sodass für jeden Tag während der Erntezeit Kopfsalat geerntet werden kann.

Bei mir kommt jeden Tag frischer Salat auf den Tisch und da mein Sohn auch gerne Salat isst, sind einige Köpfe auch für ihn mit einkalkuliert. Ich mag einfach die dicken Blätter der im Handel erhältlichen Salatköpfe nicht, bei mir müssen die Blätter immer schön dünn sein. Diese Sorte soll butterweiche Blätter haben – ich bin gespannt! 😉 Zudem mag ich auch die rot/grünen Sorten sehr gerne.

Hier nun noch die Details dieser Salatsorte – ich habe diese Samen über Ebay gefunden und gekauft.

Lactuca sativa
Qualitäts-Saatgut aus der EU
1 Portion enthält ca. 250 Samen
„Wunder der vier Jahreszeiten“ oder „Merveille des Quatre Saisons“ ist ein mittelgroßer Kopfsalat mit grün-roten, butterweichen Blättern
Aussaat: März bis Juli Voranzucht im Haus in Töpfen, Pflanzung ins Freiland ab April bis Mitte Mai oder August möglich, Pflanzabstand ca. 30×30 cm
Erntezeit: Juli bis November
Optimale Aussaattiefe: 0,5-1 cm
Keimdauer: ca. 8-14 Tage
Herkunft: Mittelmeerraum

Salatsamen, die du in Kokosquell-Tabletten aussäst, werden später nicht in die Erde eingepflanzt, sondern nur oben auf das Erdreich drauf gesetzt. Die Wurzeln wachsen trotzdem weiter in die Erde hinein. Dadurch bleiben die Salatblätter frei von Erde und auch die Ernte ist recht leicht und einfach.

Diverse Blumensamen sind auch bereits in der Erde

Damit es auch schön bunt auf meinen Balkon wird, sind die ersten Blumensamen, wie die Bechermalve und eine bienenfreundliche Feld- und Wiesenrain Mischung ebenso bereits in der Erde und stehen neben meinen Snacktomaten unter der Tageslichtlampe.

Es ist so wichtig, auch für Bienen & Co. diverse blühende Gewächse auf dem Balkon zu pflanzen, damit diese Tiere genug Nahrung finden und unsere Pflanzen bestäuben können.

08.03.2022

"Merveille de Quatre Saisons" - Kopfsalat grün/rot

Nach nunmehr 3 Tagen sieht es ja schon richtig gut aus.

Bis auf 2 Samen, sind bereits alle anderen gekeimt. Ich denke, der Rest kommt auch noch.

Schon erstaunlich, wie schnell das mit der Anzuchtstation „Hollandia“ klappt.

Ich halte euch weiter auf dem Laufenden …

"Bechermalve + Feld- und Wiesenhainmischung

Auch meine Blumensamen machen sich echt gut und wachsen sehr schnell. Die Bechermalven-Samen sind noch nicht aufgegangen, dafür aber um so mehr die Feld- und Wiesenrain-Mischung – die Sämlinge sind schon fast 5cm hoch und das innerhalb weniger Tage! Sie stehen vor der Heizung unter einer Tageslichtlampe, die 16 Std. am Tag brennt. – Licht ist wirklich das A & O bei der Samenanzucht!

Ich warte jetzt noch ein paar Tage und dann werde ich die kleinen Jungpflanzen büschelweise in Töpfe umsetzen.

Kleiner Tipp am Rande:

Ich bewässere alle Samen und Sämlinge generell immer nur von unten mit Gießwasser in Zimmertemperatur. Das bewirkt, dass die Wurzeln automatisch weiter nach unten wachsen, um ans Wasser zu kommen.

Meine Tomatensetzlinge stehen auf einem recht großen, rechteckigem Untersetzer (Abtropfwanne für Schuhe – die ist dafür ideal), in der ich das Wasser gieße, sodass die Pflänzchen sich die Flüssigkeit von unten ansaugen können.

1x in der Woche dünge ich bereits jetzt die kleinen Tomatenpflänzchen mit halber Dosierung, obwohl sie in reiner Komposterde stehen. Dazu verwende ich einen flüssigen Tomatendünger. Der Compo Bio Tomatendünger ist besonders gut geeignet, da er sich sehr gut dosieren lässt.

Die Blumensamen habe ich in einer leeren Obst-/Gemüseverpackung ausgesät (ebenso in reiner Komposterde), in der ich unten Löcher mit einem sog. Vorstecher, in den Boden gestochen habe. Diese Schale habe ich in eine andere Schale ohne Löcher gesetzt, in der ich nun ebenso täglich zimmerwarmes Wasser zum Bewässern gebe, sodass auch diese Samen die Flüssigkeit von unten ansaugen können. Ab nächste Woche werde ich – sobald sie in Töpfchen umgepflanzt sind – auch diese Setzlinge mit halber Dosis düngen.

09.03.2022

Meine Sämlinge - Balkon Zwerg-Buschtomate

Pikieren meiner Balkon Zwerg-Buschtomaten

Heute morgen habe ich die restlichen Tomaten-Sämlinge in Töpfe umgepflanzt und nun sind alle meine Balkon Zwerg-Buschtomaten, bzw. Snacktomaten in jeweils einem eigenen Töpfchen (Bild). Ich hoffe, sie überleben das Umpflanzen, denn Tomatensämlinge sind extrem empfindlich. Die Pflänzchen benötigen i. d. Regel ein paar Stunden um sich an das neue Erdreich zu gewöhnen, wenn danach noch alle Pflanzen nach oben schauen, haben sie es überstanden. 🙂

Beim Pikieren solltest du daher immer nur die Pflänzchen an den Keimblättern anfassen, niemals am Stengel. Ganz vorsichtig werden sie mit einem Hölzchen oder Pikierstab aus dem Erdreich angehoben und mit Bedacht und Griff an den Keimblättern, in das neue Erdreich umgesetzt. Anschließend wird ganz vorsichtig die Erde wieder mit dem Pikierstab um den Stengel herum angehäuft. – Nicht andrücken, sondern nur ganz locker um das Pflänzchen herum verteilen.

Insgesamt sind es 17 Jungpflanzen dieser Sorte (zwei von ihnen stehen noch oben auf dem Regal), von denen aber mein Sohn ein paar bekommt. Der Rest wird Mitte Mai unter die großen Tomaten untergepflanzt, wie auch, dass ich 2 der Pflanzen einmal in meiner Küche auf die Fensterbank stellen werde – das soll bei dieser Sorte ja auch klappen. Die Beschreibung dieser Sorte findet ihr unter: Meine Tomatensamen 2022.

In den vergangenen Jahren habe ich oft lange, dünne Tomatensetzlinge gehabt. Dieses Jahr wachsen sie bei weitem besser und sind nicht lang und dünn. Das führe ich auf das Licht zurück, dass sie täglich 16 Stunden durch eine Tageslichtlampe bekommen. Bis jetzt sehen die Pflänzchen wirklich gut aus und schießen nicht in die Höhe.

Zudem bekommen sie 1x in der Woche verdünnten Compo Bio Tomatendünger Dünger, der sicherlich auch dazu beiträgt, das sie sich so gut entwickeln. Dieser Flüssigdünger ist sehr ergiebig und man kommt lange damit aus. Zudem kann man ihn auch für Gurken und anderes Gemüse verwenden. Normaler Weise wird der genannte Tomaten-Flüssigdünger mit 7ml auf 1l Wasser dosiert. Für meine Sämlinge dosiere ich ihn mit 3,5ml auf 1l Wasser. Auch das Wasser, angereichert mit Flüssigdünger, sollte immer Zimmertemperatur beim Gießen haben!

10.03.2022

Weiteres Anhäufen mit Erde

Die Tomaten-Sämlinge habe ich heute morgen alle noch bis zu den Keimblättern mit weiterer Erde angehäuft, denn so bilden sie in der Erde am Stengel auch noch weitere Wurzeln. Zudem habe ich meine Pflanzenleuchte erst einmal über die Tomatensetzling aufgehangen, da ich erst nach meinem Urlaub, Anfang April weitere Tomaten-Samen aussäen werde. Bis jetzt sehen sie alle gut aus und anscheinend haben sie das Umsetzten gut überstanden. 😉 Sobald die Witterungsverhältnisse es zulassen, kommen sie in mein Mini-Gewächshaus auf den Balkon, aber im Moment ist es dafür einfach Nachts noch zu kalt.

Auch meine 8 Salatpflanzen (Merveille de Quatre Saisons – Kopfsalat grün/rot) habe ich jetzt nur noch unter der Tageslichtlampe stehen, da jetzt auch die restlichen 2 Samen gekeimt sind.

Sobald die kleinen Kokosquell-Tabletten durchwurzelt sind und die Temperaturen ein wenig höher sind, bzw. es Nachts Plusgrade hat, kommen sie in meinen Frühbeetkasten auf meinem Balkon.

In den nächsten Tagen kommen auch die inzwischen gut gewachsenen Blumensamen büschelweise in Töpfe, sodass ich sie später, wenn es draußen warm genug ist, an Ort und Stelle einpflanzen kann.

Schaut zwischendurch immer mal wieder rein, in diesem Jahr werde ich ganz ausführlich über meine Tomaten- und später auch Gurkenanzuchten in meinem Tagebuch berichten.

17.03.2022

Meine Tomatenpflänzchen entwickeln sich wirklich gut – langsam muss ich mir allerdings etwas einfallen lassen, denn meine Lilly findet die Jungpflanzen auch sehr interessant und würde am liebsten den ganzen Tag zwischen den Töpfen herumstöbern 😉 Leider hat sie mir auch schon einige Salatsämlinge plattgetreten, sodass sie leider hinüber sind. Nun ja, Katze halt, gelle 😉

Anzucht-Premium-Set „Hollandia“

Temperierte Anzucht ist die bessere Anzucht: Von Aubergine über Basilikum und Tomate bis hin zur Zucchini – in diesem praktischen und komfortablen Fensterbank-Gewächshaus-Set mit seinen drei Einzel-Klimakammern wächst alles, das eine warme Kinderstube braucht. Ob Heizen, Lüften oder Kühlen – Das Thermostat Gewächshaus „Thermo2Digital“ von Bio Green ist Ihr idealer Controller für alle Klimatisierungs(an)lagen. Geben Sie Temperaturwerte vor und steuern Sie beispielsweise die elektrische Heizung oder das Heizkabel Ihrer Anzuchtstation über den Thermostaten direkt an.

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1x Fensterbank-Anzuchtstation „Hollandia“
1x LED Pflanzenleuchte LUM 200 ( 60 cm)
1x Standfuß für LUM 200
1x Digitalthermostat „THERMO2“
1x 5 Liter Bio-Pflanzenerde
1x Saatgut „Balkontomate“
1x Saatgut „Kopfsalat“
1x Saatgut „Radies“

Im Tagebuch April geht es weiter ...

Tagebuch April 2022-Eintopfen

Feldsalat/Rapunzel

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Feldsalat/Rapunzel

Lisa — Fri, 04 Mar 2022 18:15:34 +0000

Die richtige Aussaat für Feldsalat

Wichtig ist, bevor du Samen für Feldsalat kaufst, dass du die richtige Sorte auswählst, denn es gibt zwei typische Aussaatzeitpunkte für Feldsalat.

Wenn du in der Zeit von Mitte Juli bis Mitte August deine Samen ausbringst, kannst du im September und Oktober ernten.
Säst du hingegen erst in der ersten Septemberhälfte deine Samen aus, so kannst du im November ernten.

Für die Septemberaussaat solltest du auf jeden Fall frostunempfindliche Sorten wählen, die du dann problemlos bis in den März des Folgejahres ernten kannst.

Das Saatgut kommt ca. einen halben Zentimeter tief in die Erde, ein Abstand von ca. 10 cm solltest du dabei einhalten. Auf deiner Samentüte findest du die genauen Angaben, die deine gewählte Sorte betreffen.

Wenn du Feldsalat zu dicht aussäst, werden die unteren Blätter meistens gelb und die Pflanze an sich bleibt auch klein. Sobald du deine Samen in der Erde hast, wird leicht angedrückt und gegossen.

Nutze ggf.Kokosquell-Tabletten für die Aussaat

Optimal für die Aussaat sind auch Kokosquell-Tabletten, mit denen du deinen Feldsalat im Minigewächshaus vorziehen kannst. Dadurch verkürzt sich die Keimzeit um einiges. In jede Kokosquell-Tablette gibst du 1 Samen und gehst genauso vor, wie ansonsten auch bei der Aussaat in Erde.

Die Kokosquell-Tabletten werden später aber nicht in die Erde gepflanzt, sondern nur oben drauf gesetzt, sodass die Wurzeln, wenn sie gut feucht gehalten werden, von selbst in das untere Erdreich eindringen. Dadurch bleibt die Pflanze weitestgehend Sand-frei und du kannst ganz leicht und einfach deinen Feldsalat ernten.

So erntest du deinen Feldsalat richtig

Bei der Ernte von Feldsalat ist es wichtig, dass die sog. Rosetten nicht auseinanderfallen. Von daher, nutze zum Ernten eine Schere oder ein scharfes Messer um die Pflanzen kurz über dem Wurzelansatz abzuschneiden. Bei Verwendung der Kokosquell-Tabletten entfernst du anschließend einfach die Quell-Tablette.

Nichts schmeckt besser, als die eigene, vitaminreiche Salaternte vom Balkon

Leckere Salate mit Feldsalat erfreuen das Auge und verwöhnen den Gaumen. Bei mir kommt jeden Tag frischer Salat auf den Tisch.

Bei der eigenen Aussaat weißt du stets, was genau, du isst, denn Salat, den du im Supermarkt kaufst ist gewöhnlich mit allen möglichen Mittelchen behandelt, damit er lange frisch bleibt.

Für die Aussaat von Feldsalat oder anderen Salatsorten kannst du oft sogar Lücken in deinen Kübeln nutzen und hast somit eine vitaminreiche Unterbepflanzung. Gerade wenn du wenig Platz auf deinem Balkon hast, dann schau, wo du Lücken in deinen Kübeln für die Aussaat von Feldsalat oder anderen Salatsorten nutzen kannst. Salat passt wunderbar zu Tomaten, Gurken, unter Obstbäumchen, wie auch zwischen Kräutern.

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Weiße Fliege

Lisa — Fri, 04 Mar 2022 16:18:48 +0000

Die Weiße Fliege ist eine Mottenschildlaus und daher mit den Blattläusen verwandt

Die ursprünglich aus den Tropen stammende Mottenschildlaus siedelt sich gerne wegen der hohen Luftfeuchtigkeit in Gewächshäusern oder gar in der Wohnung an, kommt im Sommer aber auch vermehrt auf dem Balkon vor. Sie vermehren sich sehr rasch. Ein Weibchen kann in seinem Leben um die 500 Eier ablegen und je wärmer es ist, um so schneller vermehren sie sich auch.

Wenn du dich deinen Balkonpflanzen näherst und kleine weiße Fliegen auf einmal herumfliegen, so solltest du dir unbedingt die Blattunterseiten anschauen. Solltest du dort kleine weiße Eier entdecken, ist ein Befall mit der Weißen Fliege wahrscheinlich und du solltest unverzüglich Gegenmaßnahmen ergreifen.

Das Headerbild zeigt den Befall mit weißen Fliege an der Unterseite eines Zitrusblattes. (Headerbild © catherine311 (123rf.com)

Im Visier der Weißen Fliege sind häufig Tomatenpflanzen, Kohlgewächse, aber auch Zimmerpflanzen kann es erwischen.

Was hält die Weiße Fliege fern, bzw. vertreibt sie?

Wenn es nur ein geringer Befall sein sollte, kannst du die befallenen Blätter entfernen und in der Biotonnen entsorgen. Auf keinen Fall in den Wurmkompost geben, falls du selbst Kompost auf deinem Balkon herstellst. Nachfolgend nun verschiedene Möglichkeiten, wenn deine Gewächse mit der Weißen Fliege befallen sind.

Als Unterbepflanzung eignen sich Tagetes und andere Pflanzen wunderbar

Vorbeugend, als Unterbepflanzung haben sich kleinwüchsige Tagetes, die es in verschiedenen Farben gibt, gut bewährt, da sie die Weiße Fliege durch ihren Geruch vertreiben. Ich wende das schon seit Jahren bei meinen Tomatenpflanzen an. Das sieht auch immer ganz hübsch aus. aber auch Basilikum, Salbei und Thymian können Abhilfe schaffen, sofern sich die Pflanzen untereinander vertragen. Wenn das nicht ausreicht, dann sind Gelbtafeln ganz nützlich.

Auch der Einsatz von Gelbtafeln verspricht Erfolg

Gute Erfahrungen habe ich auch immer mit Gelbtafeln gemacht. Sie schützen Zier- und Gemüsepflanzen vor fliegende Insekten, wie Weiße Fliege, aber auch Trauermücken und Blattläuse.

Die Klebetafeln hängst du einfach in deine Pflanzen und die Insekten kleben auf den Tafeln fest. Die gelbe Farbe zieht die Weiße Fliege, wie auch die bereits genannten Insekten, magisch an.

Spritzlösungen auf Rapsölbasis

Mit Rapsöl gegen die Weiße Fliege! Durch das Pflanzenöl verkleben die Atemwege der Insekten. Dies ist eine einfache, aber sehr wirkungsvolle Möglichkeit, der Weißen Fliege zu Leibe zu rücken, ohne dabei Chemie anzuwenden. Du benötigst:

1 l Wasser
1 Tropfen Spülmittel
1-2 EL Rapsöl
1 Sprühflasche

All diese Zutaten vermischt du gut miteinander, füllst es anschließend in eine Sprühflasche und dann werden die befallenen Pflanzenteile und vor allem auch die Blattunterseiten damit besprüht.

Ideal dafür sind die frühen Morgenstunden, am späten Nachmittag geht es aber auch noch. Auf keinen Fall aber in der prallen Sonne besprühen! Alle paar Tage wiederholst du das.

Du kannst aber auch vorbeugend alle 14 Tage diese Lösung verwenden, um erst gar keinen Befall aufkommen zu lassen.

Kaliseifenlösung ist nur bedingt einzusetzen

Auf keinen Fall solltest du eine Kaliseifenlösung bei Tomaten, Gurken oder Geranien anwenden, denn diese Gewächse mögen das überhaupt nicht, wenn du sie damit besprühst. Aber auch bei anderen Pflanzen, die pelzige oder behaarte Blätter haben, ist vom Einsatz einer Kaliseifenlösung abzuraten.

Kaliseife bekommst du in der Apotheke, sie ist milder als Schmierseife und enthält keine Duftstoffe, Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe. Zur Herstellung benötigst du:

1 l heißes Wasser
15-30 g Kaliseife
1 Sprühflasche

Die Seife löst du im heißen Wasser auf und sobald sie komplett ausgekühlt ist, kannst du sie in die Sprühflasche geben und deine Pflanzen damit besprühen. Auch zum Spritzen dieser Lösung solltest du die frühen Morgenstunden oder den späten Nachmittag nutzen, auf keinen Fall in praller Sonne spritzen!

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Brennnessel-Sud gegen Läuse

Lisa — Fri, 04 Mar 2022 07:05:37 +0000

Ein effektives Mittel gegen Blattläuse ist Brennnessel-Sud

So langsam erwacht die Natur, die ersten Austriebe an den Pflanzen, die über dem Winter auf unserem Balkon standen, sind sichtbar und wachsen täglich weiter.

Jetzt solltest du deine Gewächse gut untersuchen, denn in diesem Jahr haben viele Blattläuse den Winter recht gut überstanden, da vielerorts milde Temperaturen herrschten – jedenfalls in unserer Region.

Vor ein paar Tagen war ich bei meinem Sohn und habe gesehen, dass die neuen Triebe an seiner Strauchrose mit Läusenachwuchs belagert sind. Auch meine Clematis hat es in diesem Frühjahr erwischt, die neuen Triebe sind ebenfalls gut von Blattläusen in Beschlag genommen.

Gegen Blattläuse hilft Brennnessel-Sud

Neben der Unterstützung im Frühjahr/Sommer durch Marienkäfer mit Hilfe eines Marienkäferhauses, wirkt auch Brennnesselbrühe wunderbar gegen Blattläuse. (Abb. © Tom Garten)

Vielleicht solltest du auch eine Kombination aus beidem einsetzen.

Sobald die ersten Brennnesseln wachsen, solltest du Brennnessel-Sud herstellen, sodass du jederzeit ein wirkungsvolles Mittel gegen Blattläuse vorrätig hast, denn Läuse sind die ganze Balkon-Saison unterwegs.

Wie stelle ich Brennnessel-Sud her?

Sobald die ersten Brennnesseln wachsen, solltest du einen 10l Eimer (am besten nutzt du dafür einen neuen Eimer) locker mit jungen, noch nicht blühenden, kleingeschnittenen Brennnesseltrieben füllen.

Anschließend füllst du diesen Eimer mit Wasser auf – falls du hast, kannst du dafür natürlich auch Regenwasser verwenden. Ein wenig umrühren und dann lässt du dieses Gemisch 24 Std. stehen, währenddessen du hin und wieder das ganze ein wenig umrührst. Am besten legst du noch ein Gitter oben drauf, damit keine Vögel in dem Sud ertrinken!

Nach 24 Std. entnimmst du alle Pflanzenreste und gibst sie auf deinen Kompost oder nutzt sie als Mulch für deine Gewächse. Nun ist die Brühe fertig zur Anwendung.

Mit einer Sprühflasche besprühst du nun alle befallenen Pflanzen – besonders auch die schon sichtbaren Knospen und Jungtriebe, denn überwiegend sitzen genau da auch die Läuse. Ausgiebig besprühen, sodass der Sud an der Pflanze regelrecht herunterläuft. Wichtig ist auch, falls schon Blätter ausgetrieben sind, die Blattunterseiten nicht zu vergessen!

Alle paar Tage wiederholst du das Besprühen, auch wenn keine Läuse mehr zu sehen sind, ist es immer besser, es noch ein paar Mal zu wiederholen, denn nach und nach schlüpfen ggf. weitere Läuse.

Solltest du anschließend von diesem Sud noch etwas übrig haben, so kannst du damit ohne Probleme deine Gewächse gießen. Brennnessel-Sud muss nicht verdünnt werden – im Gegensatz zu Brennnessel-Jauche.

Alternatives Spritzmittel

Alternativ, beispielsweise zu Zeiten, wo es in der Natur keine frischen Brennnesselpflanzen gibt, kannst du auch die gebrauchsfertige Multikraft Brennnessel Extrakt Sprühlösung verwenden. Ein biologisches Mittel, dass sofort einsatzbereit ist und den tierischen Schädlingen zu Leibe rückt. Zudem unterstützt dieses Mittel auch die Abwehrkräfte deiner Gewächse.

Marienkäfer lieben Läuse

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Zwerg- bzw., Snacktomaten

Lisa — Sat, 26 Feb 2022 13:00:40 +0000

Zwerg-Tomate 'Primabell® & Primagold®'

Schon seit vielen Jahren pflanze ich die beiden hier genannten Snack- oder Zwergtomaten auf meinem Balkon (Headerbild, das ist die Primagold®), wie auch, dass sie auf dem Balkon meines Sohnes ebenso in den letzten Jahren Einzug gehalten haben.

Diese beiden Fotos zeigen die Zwergtomate Primabell®, die rote Früchte bekommt. Primagold® hingegen glänzt mit gelben Früchten (Foto Header).

Beide Sorten sind super lecker, recht einfach in der Pflege und ja, sie passen wirklich in jeden Blumenkasten, da sie klein bleiben und kompakt wachsen.

Da es sich bei diesen Sorten um kleine Buschtomaten handelt, brauchen sie nicht ausgegeizt werden. Allerdings solltest du sie mit einem kleinen Bambusstab ein wenig stützen, da bei guter Pflege etliche, kleine Snacktomaten an der Pflanze wachsen und so hat das Gewächs ein wenig mehr Halt.

Besonders wenn du nicht viel Platz auf deinem Balkon hast, kann ich dir diese beiden Zwerg-Tomaten ‚Primabell® & Primagold®‘ bestens empfehlen. Die Pflanzen haben bei mir immer reichlich Früchte getragen. Direkt vom Strauch in den Mund, so schmecken sie am besten 🙂

Zum Düngen eignet sich der Compo Bio Tomatendünger besonders gut, da er sich gut dosieren lässt und speziell auf Tomatengewächse ausgerichtet ist.

Diese kleinen Buschtomaten erreichen etwa eine Höhe von 30 – 40cm und sollten einen sonnigen Standort bekommen. Die kleinen Snacktomaten werden ca. 3-4cm groß und schmecken leicht süßlich.

Da sie recht klein bleiben, passen sie in jeden Blumenkasten, du kannst sie aber genauso gut unter große Tomatengewächse als Unterbepflanzung setzen, wie ich es dieses Jahr vorhabe. Dazwischen vielleicht noch ein wenig Basilikum und/oder Petersilie gepflanzt und die eine oder andere Tagetes, die dir die Weiße Fliege vertreibt, sieht das richtig hübsch aus.

Tomaten – egal welche Sorte – sollten aber nicht in die Nähe von Gurken gepflanzt werden, denn diese beiden Gewächse vertragen sich nicht so gut.

In diesem Jahr ziehe ich meine kleinen Balkon-Buschtomaten aus Samen – schaut euch dazu meinen Beitrag im Tagebuch vom 25.02.2022 an.

Tagebuch 2022 – 25. Februar

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Tagebuch 25. Februar 2022

Lisa — Fri, 25 Feb 2022 09:45:19 +0000

Balkon-Snacktomaten Anzucht

Auf dem Foto seht ihr das Anzucht-Starterset Hollandia, dass mir von der Firma Bio Green zum Testen zur Verfügung gestellt wurde.

Ausgesät habe ich links kleine Balkon-Snacktomaten, in der Mitte sind Salatsamen und rechts in dem Behälter habe ich Petersilie gesät.

Vor etwa 3 Wochen habe ich die Samen der kleinen Snacktomaten ausgesät. Diesen frühen Zeitpunkt der Aussaat habe ich ganz bewusst gewählt, da man diese Sorte auch im Haus halten kann. Normaler Weise kommen Tomatensamen erst ab März in die Erde.

Eine Besonderheit bei dieser Aussaat ist auch, dass ich die Tomatensamen direkt in reinem Kompost ausgesät habe. Vor einiger Zeit habe ich diesen Tipp bekommen und so probiere ich das jetzt einfach aus.

In der Tat, die Jungpflänzchen sehen wirklich gut aus, haben ein sattes Grün und wachsen richtig gut. Allerdings ist es auch wichtig, dass die Aussaaten genügend Licht bekommen. Bei mir brennt die Pflanzenleuchte, die direkt über dem Mini Gewächshaus aufgestellt ist, 16 Stunden am Tag. Auf einer Fensterbank sind in den ersten Monaten des Jahres kaum diese Lichtzeiten erreichbar.

(Kleine Balkon-Snacktomate im beheizbaren Anzucht-Starterset Hollandia)

Sobald nun die ersten Blätter ausgebildet sind, werde ich sie ganz leicht düngen. Hierbei ist unbedingt ein Flüssigdünger zu verwenden, damit man richtig dosieren kann, da bei Sämlingen maximal nur 25% – 50% des Düngemittels auf 1l Wasser verwendet wird, damit die Samen nicht verbrennen.

Sobald alle Blätter ausgebildet sind, kommen sie – jedes Pflänzchen für sich – in einen eigenen Topf. Ich werde euch weiter auf dem Laufenden halten und von Zeit zu Zeit berichten.

Tagebuch März 2022-Aussaat

Anzuchtstation Hollandia

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Paprika & Snack-Paprika

Lisa — Fri, 25 Feb 2022 08:10:59 +0000

Paprika & Snack-Paprika

Paprika ist heute in unzähligen Sorten, Farbvarianten und Größen erhältlich. Und ja, selbst lilafarbiger Paprika hat Einzug auf unseren Balkonen und Terrassen gehalten. Inzwischen findest du für jedes Platzangebot auch das richtige Paprikagewächs.

Kleine Snackpaprika lassen sich wunderbar im Topf oder Blumenkasten auf dem Balkon pflanzen, aber auch die größeren Sorten kommen in die Auswahl, wenn entsprechend Platz vorhanden ist.

Wer selbst aussäen möchte, geht folgendermaßen vor:

Wer keine Jungpflanzen kaufen möchte, kann seine Paprikapflänzchen auf der Fensterbank im Februar oder März selbst aussäen.

Für die Anzucht benötigt du neben dem Saatgut eine wirklich gute Anzuchterde und kleine Anzuchttöpfchen. Am besten verwendest du direkt kleine, runde und biologisch abbaubare Anzucht-Töpfchen, die sich später in der Erde selbst zersetzten, sodass du nicht extra pikieren und umpflanzen musst.

Gleiches Prinzip hast du mit den Kokos-Quelltabletten – sie quellen im lauwarmen Wasser auf, anschließend gibst du jeweils 2 Samen in eine Kokosquelltablette und später siedelst du die Jungpflanzen samt der Quelltabletten in dein Pflanzgefäß um.

2 Samen auf Grund dessen, dass, falls einmal ein Samen nicht keimt, hast du noch den 2. Keimling. Sollten beide Samen keimen, entfernst du später den schwächeren der beiden Keime.

Für die Aussaat füllst du zunächst in die Anzucht-Töpfchenen die Aussaaterde (Bei den Kokosquell-Tabletten entfällt dieser Schritt, da die Samen direkt in das Substrat kommen) und drückst mit dem Finger eine kleine Vertiefung in die Erde.

Danach gibst du jeweils 2 Paprika-Samen hinein und streust noch ein wenig Erde auf deine Samen. Anschließend mittels einer Sprühflasche, die Erdoberfläche anfeuchten.

Wenn du kein Gewächshaus mit Deckel hast, kannst du deine kleinen Töpfchen in den ersten Tagen mit Plastikfolie überziehen, bis die Samen gekeimt sind, denn so bleibt die Luftfeuchtigkeit konstant hoch und die Temperatur im Topf schwankt weniger.

Deine Samen solltest du auf eine warme Fensterbank stellen und ab und an lüften. Die Erde muss immer gleichmäßig feucht gehalten werden. Bis sich die ersten zarten kleinen Paprika-Pflänzchen zeigen, dauert es etwa 14 Tage.

Nach ca. 4 Wochen werden deine Jungpflanzen in größere Töpfe umgepflanzt, am besten nimmst du sofort die Gefäße, die später auf deinem Balkon platziert werden, das erspart dir ein weiteres Umpflanzen. Beim Umsetzten der Jungpflanzen unbedingt darauf achten, dass die kleinen, zarten Wurzeln nicht beschädigt werden.

Ab Mitte Mai können deine Jungpflanzen nach draußen

Paprikagewächse sind sehr kälteempfindlich und vertragen überhaupt keinen Frost, von daher bist du gut beraten, deine Gewächse erst nach den Eisheiligen (15. Mai) nach draußen zu stellen.

Wichtig ist, – egal ob Snackpaprika oder der normal große Paprika – die aus Süd- und Mittelamerika stammenden Gewächse benötigen immer einen sonnigen und vor allem windgeschützten Platz. Je nach Größe deiner Pflanzen solltest du sie noch an einem Bambusstab befestigen, damit sie nicht abknicken.

Paprika ausgeizen und auch die Königsblüte entfernen

Damit deine Paprikapflanzen kräftig wachsen, ist es ratsam, stets die erste Blüte, die sich bildet, (die sogenannte Königsblüte) zu entfernen. Diese befindet sich zwischen dem Haupttrieb und dem erstem Seitentrieb. Dadurch wird die Paprikapflanze angeregt, viele, weitere neue Blüten zu bilden, woraus sich dann später zahlreiche Früchte bilden.

Zudem ist es empfehlenswert, Paprikapflanzen genau wie bei den Tomaten auch, auszugeizen.

Bei Tomaten führt das regelmäßige Ausgeizen unfruchtbarer Seitentriebe zu mehr Blütentrieben und einer reicheren Ernte. Bei Paprika hingegen ist eine größere Ernte durch das Ausgeizen nicht unbedingt zu erwarten, es schadet der Pflanze aber nicht. Daher auch bei Paprika während der gesamten Wachstumsphase alle neuen Seitentriebe, die sich in den Blattachseln bilden, immer entfernen. Das Ausgeizen wird so lange praktiziert, bis sich die ersten Früchte bilden.

Regelmäßig düngen!

Du solltest regelmäßig deine Paprikagewächse düngen! Geeignet ist immer ein spezieller Gemüsedünger, Kompost, bzw. Wurmkompost oder selbst hergestellte Pflanzenjauche, wie beispielsweise Brennnesseljauche.

Paprika benötigt zudem recht viel Wasser, daher solltest du im Sommer deine Pflanzen täglich, an sehr heißen Tagen auch 2 x täglich mit Wasser versorgen. Erntereif ist Paprika – je nach Witterungsbedingungen und Sorte – in der Regel ab August.

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